Thịt Heo Xào Cay Giòn Kiểu Baekban Bulgogi của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 600g thịt heo vai trước
• 1 cây hành lá lớn
• 2 quả ớt cheongyang
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 4 muỗng canh gochujang
• 3 muỗng canh gochugaru
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh siro oligosaccharide
• 1 muỗng canh mirim
• 3 muỗng canh nước lê
• 1/2 muỗng canh chiết xuất mận xanh
• 1/2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 muỗng cà phê Miwon
• 1/2 muỗng canh mè nguyên hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nước lê và chiết xuất mận xanh làm mềm thịt, giúp thịt mềm hơn nhiều và thêm vị umami đậm đà.
• Áp chảo hành lá lớn trong chảo khô trước tạo mùi khói thơm, tăng hương vị wok hei khi xào.
• Để có hương vị nướng lửa đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu khói (mokhyang) tùy theo sở thích.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món thịt heo xào cay giòn với hương khói đậm đà như ở nhà hàng đặc sản.
• ⭐Những ai tìm kiếm món thịt heo xào cay với sốt ngọt mặn cao cấp được tăng cường bởi nước lê và dầu hào.