Khoảng 15 phútĐộ khó DễMì và món ăn vặt HànNguyên liệu chính 🥩Mì kiểu Trung QuốcNghêuMựcTômHành tâyCải thảoHành lá lớn Hàn QuốcCà rốtỚt CheongyangNấm hương khôNấm mèoGừngHẹTrứngHondashiThẻ 🏷️món súpkiểu Trung Quốcmón mì
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒1 phần1 phần mì kiểu Trung Hoa250g nghêu nấu sẵn50g mực3 con tôm100g hành tây50g cải thảo20g hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)10g cà rốt1/2 quả ớt xanh Cheongyang1 cái nấm hương khômột ít mộc nhĩ1 lát gừngmột ít hẹ1/2 quả trứng600ml nước1 muỗng cà phê Miwon (bột ngọt)1 muỗng cà phê muối tinh1 muỗng cà phê Hondashimột ít tiêu đenCông thức 🍳Thái sợi hành tây, cải thảo, hành lá lớn và cà rốt. Thái lát mỏng nấm hương khô và ớt Cheongyang theo chiều dọc.Đặt nghêu và mực dưới đáy nồi, xếp rau củ đã chuẩn bị lên trên, đổ 600ml nước và bật lửa.Khi nước sôi, tiếp tục đun thêm 3 phút và nêm 1 thìa cà phê Miwon, 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê Hondashi.Thêm tôm, hẹ và ớt Cheongyang, sau đó đổ 1/2 quả trứng đã đánh tan vào và tắt bếp.Cho mì kiểu Trung Quốc đã luộc vào tô, múc nước dùng và nguyên liệu lên trên, rắc một ít tiêu đen.Thái mỏng rau củ. Cho hải sản, rau củ và nước vào nồi đun sôi.Khi sôi, nấu thêm 3 phút và nêm muối, Miwon, Hondashi.Thêm tôm, hẹ và trứng đánh tan, tắt bếp.Cho mì đã luộc vào tô, chan nước dùng và nguyên liệu lên, rắc tiêu đen.Mẹo nấu 💡Xả mì kiểu Trung Quốc đã luộc dưới vòi nước lạnh thật mạnh, sau đó tráng lại bằng nước nóng trước khi dùng để mì dai hơn.Rắc nhiều tiêu đen lên món ăn hoàn thành là bí quyết để có hương thơm thanh mát và cay nhẹ đặc trưng của mì udon kiểu Trung Quốc.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn một tô mì nước không quá nồng nhưng vẫn thanh mát cho dạ dày.⭐Những ai muốn làm mì udon kiểu Trung Quốc sạch sẽ, đúng chuẩn nhà hàng tại nhà.