Oi Sobagi của Aha Bujang

• 2 quả dưa chuột
• 20g hẹ
• 30g cà rốt
• 10g dallae (hẹ dại Hàn Quốc)
• 500ml nước để ngâm muối
• 1 muỗng canh muối tinh để ngâm muối
• 2 muỗng canh đường để ngâm muối
• 1 muỗng canh chiết xuất cá ngừ
• 1/2 muỗng canh nước mắm cá cát
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê Miwon
• 1/2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê siro mận xanh
• 1 muỗng canh gochugaru
• 1/2 muỗng canh siro tinh bột
• 1 muỗng cà phê dấm ớt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu dưa chuột ngâm muối quá ngắn, chúng sẽ tiết nhiều nước và bị nhũn sau khi hoàn thành. Hãy ngâm cho đến khi dưa chuột mềm dẻo.
• Thêm một ít siro tinh bột giúp gochugaru có màu bóng đẹp.
• Để oi sobagi đã hoàn thành nghỉ trong tủ lạnh khoảng một ngày trước khi dùng để hương vị đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm oi sobagi giòn, không bị chảy nước theo thời gian.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn kèm tươi mát, đậm đà khi chán ăn.