Ttukdak Hyung's Dưa chuột muối

Mẹo nấu 💡

• Dưa chuột phải được ngâm trong nước muối sôi thật sôi mới giữ được độ giòn lâu, dù bảo quản lâu vẫn không bị mềm nhũn.
• Khi làm gia vị kim chi như dưa chuột muối, nên dùng thiên nhất nghiêm thay vì muối thông thường để loại bỏ vị đắng đặc trưng, mang lại vị thanh mát và đậm đà rõ rệt.
• Dưa chuột đã trộn có thể ăn ngay vẫn giòn, nhưng để nghỉ ở nhiệt độ phòng 4–6 giờ rồi cho vào tủ lạnh để nguội thêm một ngày sẽ càng ngon, ăn kèm với mì xào chả lạp, mì gói hay các món thịt mỡ là tuyệt hảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những người mới bắt đầu nấu ăn, cảm thấy làm kim chi quá phức tạp và khó chịu, chưa dám thử sức.
• ⭐những ai muốn khơi dậy lại khẩu vị sau mùa xuân, hè bằng hương vị dịu nhẹ và độ giòn mát đặc trưng.
• ⭐những ai cần một món kim chi homemade cay ngọt, giòn giòn để ăn kèm với mì xào chả lạp, mì gói hay các món thịt nhiều dầu mỡ.