คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN

เคล็ดลับ 💡

• หากเนื้อยังมีความชื้นอยู่ ปฏิกิริยาแมลลาร์ดจะไม่เกิดได้ดี ควรเช็ดเนื้อให้แห้งสนิทด้วยกระดาษเช็ดของใช้ในครัวก่อนผัด
• หัวหอม แครอท และกระเทียมที่ใช้ทำน้ำซุปจะตุ๋นไปพร้อมกับเนื้อจนละลายเข้ากับน้ำซุปหมด จึงไม่จำเป็นต้องหั่นละเอียด หั่นหยาบๆ ก็ได้
• ตัดขอบแครอทที่ใช้ตกแต่งให้กลมมน เพื่อป้องกันไม่ให้แตกหรือละลายระหว่างตุ๋นนาน ช่วยให้หน้าจานดูดีขึ้น
• ใช้ไวน์แดงที่แห้ง (dry red wine) เพื่อหลีกเลี่ยงความหวานเกินไป และให้รสชาติสะอาด สมดุล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากใช้เวลาวันหยุดสุดสัปดาห์ทำจานเนื้อวัวอิ่มแน่น รสชาติเข้มข้น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเนื้อส่วนราคาถูกอย่างหน้าอกวัวหรือเนื้อสะโพกให้กลายเป็นเนื้อนุ่ม ฟูฟ่องเหมือนอาหารหรู.
• ⭐บุคคลที่มองหาจานหลักที่น่าประทับใจสำหรับงานปีใหม่หรืองานเลี้ยงที่บ้าน