ไก่ย่างระดับพรีเมียมที่ได้แรงบันดาลใจจากสูตรของกอร์ดอน แรมซีย์ ห่อไส้เผ็ดจากเชอริโซ และอบในเตาอบด้วยกลิ่นหอมของไวน์ขาว
จานอบระดับพรีเมียมที่เนื้อหมูชิ้นหนึ่งถูกห่อเต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ถั่ว และครานเบอร์รี่แห้งอย่างเต็มที่ คู่กับรสชาติหมูอย่างลงตัว และปรุงในเตาอบอุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและรสชาติสมดุล