วัตถุดิบหลัก 🥩
มันฝรั่งกระเทียมกลอนเนยใบไทม์เกลือน้ำมันพืช
Striker Chef โรสต์มันฝรั่ง
ผัดในกระทะให้เกิดสีก่อน แล้วอบด้วยเครื่องเป่าอากาศจนผิวด้านนอกกรุบกรอบ ด้านในนุ่มลิ้น เหมือนจานเสิร์ฟสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูไซด์ที่ดูหรูหรามากกว่าปกติ สำหรับเสิร์ฟคู่กับสเต็กหรือบาร์บีคิว
- ⭐ ผู้ที่อยากทำมันฝรั่งทอดสไตล์กรอบนอกนุ่มในโดยไม่ล้มเหลว ด้วยเครื่องเป่าอากาศ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันฝรั่ง 2-3 ผล
- กระเทียมกลอนหนึ่งกำมือ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบไทม์เล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ขนาดคำ ก่อนล้างเบาๆ ด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ว นำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดพลิกด้านไปมาจนผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อมันฝรั่งทุกด้านเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใส่กระเทียมกลอนหนึ่งกำมือลงไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของกระเทียม
- เมื่อกระเทียมเริ่มเหลืองทอง ปิดไฟกระทะทั้งหมด
- ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ ใบไทม์ และเกลือเล็กน้อยลงในกระทะที่ยังมีความร้อนเหลืออยู่ คลุกเคล้าให้ทั่วมันฝรั่งและกระเทียมให้ได้กลิ่นหอมทั่วถึงประมาณ 1 นาที
- นำมันฝรั่งและกระเทียมใส่ในเครื่องเป่าอากาศที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส (หรือโอเวน) อบประมาณ 10 นาที จนสุกทั่วภายใน
- หยิบมันฝรั่งที่ผิวด้านนอกกรุบกรอบ ด้านในนุ่มลิ้นออกมาจัดจาน
- หั่นมันฝรั่งแล้วผัดในกระทะจนทุกด้านเหลืองทอง
- ใส่กระเทียมกลอนลงไปผัดรวม แล้วปิดไฟ ใส่เนย ใบไทม์ และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเข้าเครื่องเป่าอากาศที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบ 10 นาที จนสุกทั่วภายใน
เคล็ดลับ 💡
- ควรผัดมันฝรั่งในกระทะจนเปลือกกรอบเหลืองทองก่อน เพื่อให้ได้ความกรอบนอกนุ่มในเมื่ออบในเครื่องเป่าอากาศ
- เนยและใบไทม์เผาไหม้ได้ง่ายเมื่อเจอความร้อนสูง จึงควรคลุกเคล้าในกระทะที่ยังมีความร้อนเหลืออยู่ ไม่ใช่ขณะตั้งไฟ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงอู อัปปา ไส้กรอกบดมันฝรั่ง
ไส้กรอกย่างสีทองวางบนมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสเกรวี่หัวหอมเข้มข้น เป็นอาหารตะวันตกจานเดียวที่อิ่มท้อง
ไส้กรอกมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมเนย
อาหารบ้านอาหารหรู
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักบดสุดเนียนจากมันฝรั่งที่ต้มจนนุ่มแล้วผ่านตะแกรงละเอียด ผสมกับครีมสดและชีสโมซาร์เรลลา ให้ความหนึบเหนียวและนุ่มลิ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นแกงเข้ากับเมนูหลักที่หนักแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติระดับพรีเมียม
มันฝรั่งครีมสดชีสโมซาร์เรลลา
แกงเสริมรสชาติมันเนื้อสัมผัสนุ่ม
YouTubeซึงอูอัปปา อลิโก โปเตโต
มันฝรั่งบดสไตล์ฝรั่งเศสที่เนียนนุ่มและยืดเป็นเส้นคล้ายชีส โดยการบดมันฝรั่งกับชีสเข้าด้วยกัน
มันฝรั่งชีสกรูแยร์ชีสมอสซาเรลลาวิปปิ้งครีมเนย
เมนูแปลกใหม่ครีมมี่ปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
จานมื้อพิเศษจากสหรัฐอเมริกาที่นำมันเทศขนาดใหญ่ทั้งเปลือกอบในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จนผิวหนังกรอบ แล้วใส่เนย ชีสโมซาร์เรลลา และชีสเชดเดอร์ให้ละลายเข้ากันอย่างเต็มที่ พร้อมโรยครัมเบิลเบคอนกรอบและพริกแดงบดเพื่อความเผ็ดร้อน สร้างรสชาติเค็มกลมกลืนแบบอเมริกันแท้ๆ
มันเทศเนยชีสโมซาร์เรลลาชีสเชดเดอร์เบคอน
ของว่างตอนดึกรสชาติเข้มข้น
YouTubeสูตรพิซซ่ามันฝรั่งบดสไตล์ Striker Chef
เป็นเมนูมันฝรั่งสไตล์พิซซ่าที่นำมันฝรั่งอบเต็มเม็ดมาบดให้แบนราบ แล้ววางเบคอนและชีสไว้บนผิว จากนั้นเสริมด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ผสมปลาแซลมอนสดและต้นหอมญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
มันฝรั่งน้ำมันองุ่นเกลือพริกไทยเบคอน
งานเลี้ยงที่บ้านการคู่กันกับเครื่องดื่มความมันวาว
YouTubeสตีกไก่แกะครัสต์สมุนไพรสไตล์ Striker Chef
สตีกไก่แกะสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียมที่เคลือบด้วยครัสต์สมุนไพรกรอบหอม และซอสเมสโตะคิวมินพิเศษ รสชาติเข้มข้นและหลากหลาย
ไก่แกะ (ฟรองซ์แร็ก)เกลือพริกไทยหยาบมะเขือเทศแห้งถั่วลิสงคั่ว
อาหารระดับพรีเมียมงานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขก