เยอร์ซาเล็มอาติโช๊คจังกาจิ โดย Yoon Yi-ryeon

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้ปลายช้อนขูดสิ่งสกปรกตามร่องของเยอร์ซาเล็มอาติโช๊คเพื่อให้ล้างสะอาดยิ่งขึ้น
• การเติมโซจูลงในน้ำดองช่วยให้รสชาติสะอาดขึ้นและป้องกันการเกิดราที่ผิวระหว่างการเก็บรักษา
• ตรวจสอบให้น้ำดองเย็นสนิทก่อนเทลงบนอาติโช๊ค มิฉะนั้นเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์จะหายไป
• การใช้น้ำตาลดิบ (น้ำตาลอ้อยไม่ฟอกสี) ให้ความหวานที่ไม่เข้มข้นมากและมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้งที่เข้ากันได้ดีกับจังกาจิ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงเปรี้ยวกรุบกรอบเพื่อทานคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารมัน
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำจังกาจิกรุบกรอบที่เก็บไว้ทานได้นานอย่างง่ายดาย
• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างเครื่องเคียงพิเศษที่บ้านด้วยวัตถุดิบง่ายๆ