วัตถุดิบหลัก 🥩
แตงกวาซีอิ๊วน้ำส้มสายชู
อ็อกจูบู แตงกวาดองฤดูร้อน
แตงกวาดองฤดูร้อนสุดง่ายที่เพิ่มความกรุบกรอบด้วยน้ำจากแตงกวาเอง ไม่ต้องใช้น้ำ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการกับข้าวกรุบกรอบสดชื่นในฤดูร้อน
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการทำแตงกวาดองง่ายๆ โดยใช้ไฟน้อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- แตงกวา ปริมาณตามชอบ
- ซีอิ๊ว 1 ถ้วย (180 มล.)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท
- ตั้งหม้อใส่ซีอิ๊ว 1 ถ้วยและน้ำตาล 1/2 ถ้วย ต้มให้เดือดครั้งหนึ่ง
- เทน้ำซีอิ๊วที่เดือดแล้วลงบนแตงกวาในภาชนะทันที
- ราดน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยให้ทั่ว จากนั้นปิดฝา
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งวัน กลับด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้หมักทั่วถึง
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- ต้มซีอิ๊วกับน้ำตาล เทลงบนแตงกวา ใส่น้ำส้มสายชู
- หมักทิ้งไว้ครึ่งวัน กลับด้านเป็นครั้งคราว
เคล็ดลับ 💡
- ไม่ควรใส่น้ำ เพราะจะทำให้น้ำจากแตงกวาไหลออกมาตามธรรมชาติ ทำให้แตงกวาไม่เละและกรุบกรอบแม้เก็บไว้นาน
- เมื่อผ่านไปประมาณครึ่งวัน แตงกวาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน สามารถรับประทานได้ทันที
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Lim Sung-geun
สูตรดองง่ายและรวดเร็วที่คงความกรอบและกลิ่นหอมสดใหม่ของผักชีฝรั่งไว้ได้ด้วยซอสปรุงรสสำเร็จรูปที่ไม่ต้องต้ม
ผักชีฝรั่งซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมลูกพลัมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลพริกขี้หนูเวียดนาม
ง่ายอาหารทานเล่นสูตรตามฤดูกาล
YouTubeสไตล์ Ttukdak Hyung แหนมผักดองแบบกิมจัง
ซอสที่ต้มจากน้ำซุป ซีอิ๊วขาว และน้ำเชื่อมพร้อมพริกป่นเผ็ดร้อน ราดลงบนแผ่นสาหร่ายอย่างช้าๆ เพื่อสร้างเมนูดองง่ายๆ ที่แสนอร่อย
สาหร่ายน้ำซุปชนิดพิเศษซีอิ๊วขาวเหล้าปรุงรสพริกป่น
ง่ายมากกินกับข้าวดีกับข้าวทำเก็บ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung กระเทียมจิ๊บจ๊าบซอสโคชูจัง
กระเทียมเล็กๆ หนึ่งหัวที่เคี้ยวได้สะดวก ผ่านการนึ่งเบาๆ เพื่อกำจัดรสเผ็ดร้อน แล้วคลุกกับซอสโคชูจังรสเผ็ดหวานพิเศษ กลายเป็นเครื่องเคียงที่มีความแข็งแรงและเหมาะกับทุกฤดูกาล
กระเทียมซอสโคชูจังน้ำปลาทูน่าน้ำเชื่อมเมลอนเขียวพริกป่น
ง่ายมากกับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดี
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
หัวหอมดองง่ายๆ ที่ทำได้ภายในหนึ่งวัน โดยผสมซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำในอัตราส่วนทองคำ ไม่ต้องต้มเลย
หัวหอมพริกเขียวพริกแดงซอสปรุงรสน้ำส้มสายชู
ทำง่ายมากจานหัวหอมของทานเล่น
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Lim Sung-geun
จานทานเล่นรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มที่ทำได้เพียง 5 นาทีด้วยซอสขาวอเนกประสงค์เพียงอย่างเดียว—เหมาะเป็นอาหารคู่ข้าวอย่างยิ่ง
สาหร่ายซูชิซอสขาวอเนกประสงค์เมล็ดงาคั่วกระเทียมกลีบเต็มต้นหอมสีเขียว
จานทานเล่นง่ายมากสูตร 5 นาที
YouTubeสลัดพริกแกงเผ็ดสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นที่ทำได้เร็วและง่าย ใช้พริกแกงเผ็ดหมักกิมจิขี้หนูผสมรสเปรี้ยวเผ็ดร้อนกลายเป็นเพื่อนคู่ข้าวที่อร่อยด้วยการปรุงรสเพียงอย่างเดียว
พริกแกงเผ็ดหมักกิมจิขี้หนูน้ำมันงาโกชูการู
ง่ายสุดๆจานทานเล่นอาหารคู่ข้าว