ใบงาแช่ซีอิ๊ว โดย Yoon Yi-ryeon

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเติมโซจูช่วยป้องกันการเสียและเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวของสุราจากธัญพืช ทำให้น้ำดองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนขึ้น
• การปิดไฟทันทีที่น้ำปรุงรสเดือดจะทำให้แอลกอฮอล์จากโซจูเหลืออยู่เล็กน้อย และลดความคมของซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู
• หากเติมโซจูโดยไม่ต้ม ให้ลดปริมาณลงเหลือประมาณครึ่งถ้วย
• สำหรับรสชาติที่อ่อนลง สามารถละเว้นซีอิ๊วเพิ่มอีก 1/3 ถ้วยได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำใบงาแช่ที่ไม่เหนียว
• ⭐ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนใบงาปริมาณมากให้เป็นเครื่องเคียงที่เก็บได้นาน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงแช่ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นโซจู