ดงชิมิดัลลังมูหน้าร้อน โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าหาดัลลังมูไม่ได้ สามารถใช้หัวไชเท้าทั่วไปแทนได้ ก็ยังอร่อย
• แม้หัวไชเท้าที่เผ็ดจัดก็จะกลายเป็นเปรี้ยวและอร่อยหลังจาก 2–3 วัน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งข้าวเหนียวเย็นสนิทก่อนผสมลงในน้ำซุปกิมจิ เพื่อป้องกันการบูดเสีย
• สำหรับการหมักเกลือ ถ้าใช้เกลือมาก ให้นำหัวไชเท้าออกเร็วขึ้น ถ้าใช้เกลือน้อย สามารถหมักนานขึ้นได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำซุปดงชิมิสดชื่นเพื่อคลายร้อนในหน้าร้อน
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิน้ำเย็นสดชื่นโดยใช้ดัลลังมู
• ⭐ผู้ที่ต้องการลองทำดงชิมิแบบดั้งเดิมที่บ้านด้วยวัตถุดิบง่ายๆ