คิม เดชอก คัลกุกซูหัวผักกาดขาวสไตล์กิมจิ

• หัวผักกาดขาว 3 หัว (2 กิโลกรัม)
• แอปเปิ้ล 1 ผล
• พริกเขียว 5 เม็ด
• พริกแดง 2 เม็ด
• ต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งกำลัง
• ข่า 1 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• หัวหอม ครึ่งหัว
• สาหร่ายแห้ง 1 แผ่น (15 กรัม)
• หัวบีทรูท 1/4 หัว
• โซจู 1/2 ถ้วย
• เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมพลัม 1/2 ถ้วย
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำเพิ่มเติม 2 ถ้วย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การต้มหัวบีทรูทพร้อมสาหร่ายจะช่วยขจัดกลิ่นดิน และทำให้ซุปของกิมจิใสขึ้น มีสีสวยมากขึ้น
• บดกระเทียมและข่าด้วยด้านหลังมีดแทนการใช้เครื่องปั่น แล้วใส่ในถุงตาข่าย จะช่วยให้ซุปใสและไม่ขุ่น
• เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรปล่อยกิมจิสำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 วัน ก่อนนำไปแช่เย็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ต้องการกิมจิซุปสดชื่นเมื่อไม่มีกิมจิฤดูหนาวเหลือ
• ⭐ผู้ที่อยากลองกิมจิแบบแปลกใหม่ที่มีสีสันสวยงามและเนื้อกรอบ
• ⭐ทุกคนที่ต้องการกิมจิแบบดองเร็วที่มีซุปใสสะอาด โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น.