วัตถุดิบหลัก
มะเขือยาวหอมหัวใหญ่ต้นหอมยักษ์เกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่หมักเข้มข้นเกลือปรุงรสน้ำมันงางาคั่วกระเทียมสับ
ยำมะเขือยาว (คาจินามุล) โดย Yoon Yi-ryeon
ยำมะเขือยาว (นามุล) รสชาติเบาและสะอาดสะอ้าน ทำโดยการนึ่งแทนการผัด นำมะเขือยาวและหอมหัวใหญ่ที่นึ่งแล้วมาฉีกด้วยมือและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสที่เรียบง่าย ช่วยดึงรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่นออกมา
วัตถุดิบที่ต้องใช้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
เครื่องเคียงมะเขือม่วงสไตล์ Kim Dae-seok
นำมะเขือม่วงไปนึ่งเป็นเวลา 4 นาทีพอดี จากนั้นรีดน้ำออกเพียงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่ยังคงความแน่น คลุกเคล้ากับกระเทียมสับหยาบและซอสปรุงรส ทำให้ได้เครื่องเคียงมะเขือม่วงที่อร่อยกลมกล่อมไม่เละ
มะเขือม่วงต้นหอมพริกชี้ฟ้าเขียวพริกชี้ฟ้าแดงกระเทียม
อาหารตามฤดูกาลอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องเคียงทานคู่กับข้าว
คัลกุกซูผักบุ้งต้มน้ำมัน โดย Yoon Yi-ryeon
น้ำจิ้มผักบุ้งที่ทำได้ง่ายมาก โดยการต้มผักบุ้งสั้น ๆ แล้วคลุกกับน้ำปลาและน้ำซอสถั่วเหลืองสำหรับต้มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ
ผักบุ้งน้ำซอสถั่วเหลืองสำหรับต้ม (กุก-แกนจัง)น้ำปลาปลาน้ำเงินน้ำเชื่อมลูกพลัมกระเทียมสับ
ทำง่ายมากเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ
