ผัดมะเขือยาวสไตล์ร้านอาหารของ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าผัดมะเขือยาวด้วยไฟอ่อนนานเกินไป มันจะคายน้ำและเละ ดังนั้นต้องผัดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อควบคุมความชื้นและคงความหนึบ
• มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้ดี จึงควรใช้น้ำมันพืชในปริมาณพอเหมาะและเขย่ากระทะให้ซอสกระจายทั่ว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่มักหลีกเลี่ยงเมนูมะเขือยาวเพราะเนื้อเละ
• ⭐คนที่อยากทำเครื่องเคียงรสเข้มข้นติดปากจากมะเขือยาวที่เหลือในตู้เย็น
• ⭐คนที่โหยหารสชาติเสพติดแบบที่พบในร้านอาหารหรือบุฟเฟต์

คัลกุกซูที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนกับการต้มบะหมี่ ทำได้ง่ายเพียงแค่ใส่น้ำลงในหม้อ ใช้ผงปรุงรสคัลกุกซูจากร้านขายของว่างจริงๆ