วัตถุดิบหลัก
ปลาหมึกแตงกวาแครอทมินาริ (ผักชีน้ำเกาหลี)ต้นหอมพริกเขียวพริกแดงพริกชองยางน้ำส้มสายชูโกชูการู (พริกป่นเกาหลี)โกชูจัง (ซอสพริกเกาหลี)น้ำตาลน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีกระเทียมสับขิงสับงาคั่วบดน้ำมันงาโซมยอน (เส้นหมี่เกาหลี)
โอจิงออ ชอมูชิม โดย Yoon Yi-ryeon
ปลาหมึกผัดเผ็ดเปรี้ยวที่ดึงรสธรรมชาติของปลาหมึกออกมาโดยการลวกด้วยความชื้นของตัวเองแทนการต้มในน้ำปริมาณมาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หัวใจสำคัญคือการลวกปลาหมึกด้วยไอน้ำในกระทะแทนการต้มในน้ำ ซึ่งจะทำให้รสชาติละลายหายไป
- ถ้าซอสเหลวเกินไป ผักจะคายน้ำและทำให้รสจืด ดังนั้นให้ใช้น้ำตาลแทนน้ำเชื่อมแป้งเพื่อให้ซอสข้น
- ถ้าคลุกผักกับปลาหมึกแรง ๆ ตั้งแต่แรก ผักจะช้ำและเสียความกรอบ ดังนั้นให้ตะล่อมเบา ๆ ตอนท้าย
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด ทานคู่กับเครื่องดื่ม.
- ผู้ที่สงสัยเคล็ดลับการลวกปลาหมึกให้เด้ง ไม่เหนียว.
- ผู้ที่ต้องการอาหารคลุกกรอบ ๆ เพื่อเรียกความอยากอาหารในหน้าร้อน.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คุกกี้ของชายคนนั้น สลัดปลาหมึกเย็น
- ยำปลาหมึกเผ็ดของ Kim Jin-soon
- โชมูชิมปลาหมึกและมินาริสไตล์ Kim Ho-yoon
- โอ๊กจูบู ยำปลาหมึกน้ำส้มสายชู
- สตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูชีสชีสต้นขาหมูและอึ่งอึ่งผัดเผ็ด
- Ttukdak Hyung's ปลาหมึกเผ็ดยำ
- โอ๊กจูบู ปลาหมึกผักโขมโชมูชิม
- คัลกุกซูและผักโขมชอมุชิม โดย Yoon Yi-ryeon
- ยำปลาหมึกสไตล์ Eonam Seonsaeng
- ปลาหมึกกระดอง มินาริ และแอปเปิล มูชิม โดย Yoon Yi-ryeon
