วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาหมึกหอมใหญ่ต้นหอมซอสโคชูจังผสมน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปน้ำส้มสายชูกระเทียมผงพริกงาขาว
โอ๊กจูบู ยำปลาหมึกน้ำส้มสายชู
ลวกปลาหมึกด้วยไมโครเวฟโดยไม่ใช้ไฟ แล้วคลุกกับซอสปรุงรสเปรี้ยวหวานเผ็ดในสัดส่วนทองคำ สูตรเด็ดง่ายๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำกับข้าวหรือแกล้มเปรี้ยวเผ็ดเย็นได้รวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ไฟ
- ⭐ ผู้ที่อยากรู้สูตรน้ำยำสัดส่วนทองคำเปรี้ยวหวานเผ็ด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปลาหมึก 3 ตัว
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- ต้นหอม 1/2 ต้น
- ซอสโคชูจังผสมน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป适量
- น้ำส้มสายชู 2 รอบ
- น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ ใส่ในภาชนะซิลิโคน แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟจนสุกพอดี
- ในชามผสม ใส่ซอสโคชูจังผสมน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปให้พอเหมาะ เติมน้ำส้มสายชู 2 รอบ น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเป็นซอสยำ
- หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นบางรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว หั่นต้นหอมเป็นเส้นบางๆ เตรียมไว้
- ปลาหมึกที่สุกแล้ว หั่นเป็นวงกลมขนาดพอดีคำ
- ใส่ผักและปลาหมึกลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากันดี โรยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ
- ทำให้ปลาหมึกสุกด้วยไมโครเวฟ
- ผสมซอสโคชูจัง น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียมสับ และผงพริกเข้าด้วยกัน
- หั่นหอมใหญ่และต้นหอมเป็นเส้น
- หั่นปลาหมึกที่สุกแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ
- คลุกปลาหมึกและผักกับซอส โรยงา
เคล็ดลับ 💡
- การใส่ผงพริกในซอสจะช่วยดูดซับความชื้นจากผักและปลาหมึก ทำให้ยำไม่แฉะ
- อย่าเวฟปลาหมึกนานเกินไป เพราะจะทำให้เหนียว ควรปรับเวลาตามขนาดไมโครเวฟและปลาหมึก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
สลัดปลาหมึกและหัวไชเท้าสดชื่น พร้อมผักกาดกรอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดเปรี้ยวหวานเผ็ด กระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก
หัวไชเท้าแตงกวาโอลิโกฟรุกโตสปลาหมึกผงพริกแดง
กับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดีรสเผ็ด
YouTubeสตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูชีสชีสต้นขาหมูและอึ่งอึ่งผัดเผ็ด
การรวมกันที่น่าตื่นตาตื่นใจของคัลกุกซูชีสต้นขาหมูที่มีความหอมมันจากชีส และอึ่งอึ่งผัดเผ็ดรสเปรี้ยวเผ็ดหวาน
ต้นขาหมูชีสสตริงผักขมแป้งสาลีไข่ไก่
กับแกล้มมักกอลลีเมนูแปลกใหม่รสเผ็ด
YouTubeสลัดปลาหมึกและผักโขมสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นที่น่ารัก ประกอบด้วยผักโขมต้มสุกกรอบ และปลาหมึกลูกปัดเคี้ยวหนึบ คลุกเคล้ากับซอสชอกจูจังรสหวานเปรี้ยว
ผักโขมปลาหมึกชอกจูจังน้ำมันงา
รสสดชื่นเปรี้ยวนิดๆกับแกล้มกับข้าวทำเก็บ
YouTubeการคลุกปลาหมึกกับผักชีล้อมของอ๊กจูบู
เป็นเมนูคลุกที่นำผักชีล้อมหอมๆ กับปลาหมึกลวกที่เด้งๆ มาคลุกกับซอสโคชูจังเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษ รสชาติอร่อยถูกใจ
ปลาหมึกผักชีล้อมหัวหอมใหญ่โคชูจังน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
ยำน้ำส้มสายชูรสเปรี้ยวสดชื่นเครื่องเคียง
YouTubeคั่วปลาหมึกซอสซีอิ๊วสไตล์ Seungwoo Dad
ปลาหมึกที่มีรอยตัดเป็นรูปเพชรน้ำแข็ง ผัดกับน้ำมันกระเทียม แล้วปรุงด้วยซอสซีอิ๊วรสชาติหวานเค็มเหมือนไก่กรอบ
ปลาหมึกกระเทียมสับซอสซีอิ๊วน้ำตาลซุปไก่
ของว่างเด็กหวานเค็มง่ายมาก
YouTubeสูตรปลาหมึกกรอบแบบทอด สไตล์ Striker Chef
ปลาหมึกสดและผักหลากหลายชนิดถูกใส่เต็มที่ แล้วอบด้วยน้ำมันเหมือนการทอด ให้ความกรอบสุดยอดในทุกคำ
ปลาหมึกหัวหอมต้นหอมใหญ่พริกขี้หนูเขียวพริกขี้หนูแดง
กับแกล้มมักกอลลีเคลียร์ตู้เย็นกับข้าวทำเก็บ