วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวหอมขาวแตงกวาน้ำตาลโอลิโกกุ้งหมึกป่นขี้เหล็กซอสถั่วเหลืองแดงน้ำเชื่อมเมลอนน้ำมันงากระเทียมสับผักโขม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
กุ้งหมึกสดและหัวหอมขาวกรอบ พร้อมผัก🥒 คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ด กระตุ้นความอยากอาหารอย่างสุดๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดกระตุ้นความอยากอาหาร
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูที่รวมทั้งอาหารทะเลและผักไว้ด้วยกัน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารเย็นสบาย ๆ ในฤดูร้อน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- หัวหอมขาว : 150 กรัม
- แตงกวา : 150 กรัม
- น้ำตาลโอลิโก : 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 3 เท่า : 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือรสชาติ : 0.3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งหมึก : 300 กรัม
- เบียร์เขียว
- ป่นขี้เหล็ก : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองแดง : 3 ช้อนใหญ่
- น้ำเชื่อมเมลอน : 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือรสชาติ : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- งา : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 เท่า : 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขม : 100 กรัม
- หัวหอมใหญ่ : 100 กรัม
- ต้นหอม : 50 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว : 5 กรัม
- เส้นจงมยอน : 200 กรัม
- น้ำมันพืช
- บะหมี่แผ่นทรงแบน
สูตร 🍳
- ผสมส่วนประกอบด้านล่างไว้แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หัวหอมขาว 150 กรัม แตงกวา 150 กรัม * ใช้แตงกวาหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว น้ำตาลโอลิโก 100 กรัม น้ำส้มสายชู 3 เท่า 2 ช้อนโต๊ะ เกลือรสชาติ 0.3 ช้อนโต๊ะ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งหมึก 300 กรัม และเบียร์เขียว ต้มเพียง 1 นาทีเท่านั้น กุ้งหมึก 300 กรัม เบียร์เขียว
- ผสมส่วนประกอบด้านล่างเพื่อทำน้ำจิ้ม ป่นขี้เหล็ก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองแดง 3 ช้อนใหญ่ น้ำเชื่อมเมลอน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือรสชาติ 0.5 ช้อนโต๊ะ งา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 เท่า 5 ช้อนโต๊ะ
- นำหัวหอมขาวและแตงกวาที่แช่ไว้มาใส่ส่วนประกอบด้านล่างแล้วคลุกให้เข้ากัน หัวหอมขาวและแตงกวาที่แช่ไว้ * ควรสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนใช้ ผักโขม 100 กรัม กุ้งหมึก 300 กรัม หัวหอมใหญ่ 100 กรัม ต้นหอม 50 กรัม พริกขี้หนูเขียว 5 กรัม น้ำจิ้ม
- ตักออกมาพอสำหรับรับประทาน แล้วใส่เส้นจงมยอน 200 กรัม และน้ำจิ้มที่เหลือลงไปคลุกเคล้า สามารถรับประทานพร้อมเส้นจงมยอนได้เลย เส้นจงมยอน 200 กรัม น้ำจิ้ม
- จัดจานพร้อมกับบะหมี่แผ่นทรงแบนที่ปิ้งจนน้ำตาลทองเหลืองอร่อย พร้อมน้ำมันพืช บะหมี่แผ่นทรงแบน งา แล้วเสร็จ!
- หัวหอมขาวและแตงกวาเคี่ยวในเกลือแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ส่วนกุ้งหมึกต้มสั้น ๆ เพื่อเตรียมไว้
- ผสมป่นขี้เหล็ก น้ำส้มสายชู กระเทียม ฯลฯ เพื่อทำน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ด
- คลุกส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำจิ้ม แล้วรับประทานตามชอบพร้อมเส้นจงมยอนหรือบะหมี่แผ่นทรงแบน
เคล็ดลับ 💡
- กุ้งหมึกผัดน้ำจิ้มต้องต้มเพียง 1 นาทีเท่านั้น เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสให้อ่อนนุ่มไม่แข็ง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูชีสชีสต้นขาหมูและอึ่งอึ่งผัดเผ็ด
การรวมกันที่น่าตื่นตาตื่นใจของคัลกุกซูชีสต้นขาหมูที่มีความหอมมันจากชีส และอึ่งอึ่งผัดเผ็ดรสเปรี้ยวเผ็ดหวาน
ต้นขาหมูชีสสตริงผักขมแป้งสาลีไข่ไก่
อาหารแกล้มเบียร์อาหารแปลกใหม่รสเผ็ด
YouTubeOkjubu ยำหมึกผักชีฝรั่ง
ยำหมึกลวกเด้งๆ กับผักชีฝรั่งหอมกรุ่น คลุกเคล้ากับน้ำพริกชูจังรสเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษ เป็นเครื่องเคียงที่อร่อย
หมึกผักชีฝรั่งหอมใหญ่พริกชูจังน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
ยำเปรี้ยวเปรี้ยวหวานกับข้าว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หอยฮอลเลกียำน้ำสลัด
เมนูพิเศษในฤดูหนาวที่นำหอยฮอลเลกีสดมาปรุงเป็นน้ำยำรสชาติเปรี้ยวหวาน จับคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และกิมจิไส้กรอกหมูที่หอมกรุบ สร้างความพิเศษให้กับมื้ออาหาร
หอยฮอลเลกีกิมจิข้าวกะหล่ำปลีม่วงผักชีฝรั่ง
อาหารฤดูหนาวเปรี้ยวหวานอาหารแปลกใหม่
YouTubeStriker Chef แกงคั่วเนื้อสันในหมูสไตล์
ความหอมของเนื้อสันในหมูที่ย่างจนกรอบนอกนุ่มใน ผสมผสานกับรสเปรี้ยวหวานจากผักเมินาลีอย่างลงตัว ทำให้เป็นเมนูอร่อยเลิศที่ไม่ควรพลาด
เนื้อสันในหมูเมินาลีต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอมแอปเปิ้ล
อาหารแปลกใหม่เผ็ดหวานเค็ม
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ปลาหมึกสดที่ผ่านการขับน้ำออกด้วยเกลือและน้ำตาล เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรอบกระด้าง แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้น กลายเป็นเครื่องเคียงที่กินกับข้าวได้ดีมาก
ปลาหมึกพริกป่นน้ำปลากระเทียมข่า
เครื่องเคียงด้านล่างเครื่องเคียงกินกับข้าวอาหารโฮมเมด
YouTubeเพ็ก จงวอน โอจิงออ-บกกึม (ผัดปลาหมึกสไตล์เพ็ก จงวอน)
โอจิงออ-บกกึมสูตรเพ็ก จงวอน ที่มีรสชาติเผ็ดหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ และความกรุบกรอบของผัก เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวย หรือทำเป็นข้าวหน้าปลาหมึก (ดงบับ) ก็อร่อย
ปลาหมึกต้นหอมหอมใหญ่กะหล่ำปลีแครอท
ง่ายมากอาหารบ้านๆขโมยข้าว