แมนดูเก๋งเนื้อหมูใส่พริกชี้ฟ้าเกาหลี โดย Yoon Yi-ryeon

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• เนื้อหมู 400 กรัม
• เต้าหู้ก้อนบีบน้ำ 1 ก้อน (หรือเต้าหู้แพ็ค 2 ก้อน)
• กะหล่ำปลี 1/2 หัวเล็ก
• ถั่วงอก 600 กรัม
• พริกชี้ฟ้าเกาหลี 15 เม็ด
• ต้นกุยช่าย 1 กำมือแน่น
• เห็ดหอม 5-6 ดอก
• แผ่นแมนดูแป้งข้าวเหนียวราชา Haetae 2 แพ็ค (ประมาณ 45-50 แผ่น)
• ซอสถั่วเหลืองจิน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักเนื้อ) + น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงเต้าหู้)
• เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักเนื้อ) + กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงเต้าหู้) + กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงผัก)
• ขิงสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือปรุงรส 0.8 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงเต้าหู้) + เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะไม่เต็ม (สำหรับปรุงผัก)
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ