วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูบดเนื้อวัวบดกะหล่ำปลีจีนพริกหวานหัวไชเท้าเห็ดชิตาเกะแห้งเห็ดอีโนกิต้นหอมสีเขียวไข่แป้งมันซอสหอยนางรมเหล้าข้าว
ยงค์ราเอ นังจา วันซา
จานอาหารจีนที่มีลักษณะเป็นก้อนหมูกรอบด้านนอกและนุ่มฉ่ำด้านใน ต้มกับผักสีสันสดใสและซอสเข้มข้นรสชาติกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำอาหารจีนระดับพรีเมียมที่บ้านได้อย่างมั่นใจโดยไม่ต้องล้มเหลว
- ⭐ แฟนคลับก้อนหมูนุ่ม ๆ ที่ทานคู่กับซอสเข้มข้น รสชาติกลมกลืนและสมดุล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูบด
- เนื้อวัวบด
- กะหล่ำปลีจีน
- พริกหวาน
- หัวไชเท้า
- เห็ดชิตาเกะแห้ง
- เห็ดอีโนกิ
- ต้นหอมสีเขียว
- ไข่
- แป้งมัน
- ซอสหอยนางรม
- เหล้าข้าว
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เนื้อหมูบด, เนื้อวัวบด, กะหล่ำปลีจีน, พริกหวาน, หัวไชเท้า, เห็ดชิตาเกะแห้ง, เห็ดอีโนกิ, ต้นหอมสีเขียว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ นังจา วันซา สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เนื้อหมูบด, เนื้อวัวบด, กะหล่ำปลีจีน, พริกหวาน, หัวไชเท้า, เห็ดชิตาเกะแห้ง, เห็ดอีโนกิ, ต้นหอมสีเขียว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ นังจา วันซา เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeลีเยออนบก นังจา วันซา
จานจีนหรูหราที่เต็มไปด้วยความทรงจำ พร้อมก้อนหมูนุ่มฉ่ำและผักสดใหม่
เนื้อหมูสับหัวหอมกะหล่ำปลีขาวเห็ดชิเมจิแห้งถั่วฝักยาว
ก้อนหมูอาหารจีนจานสำหรับเลี้ยงแขก
YouTubeสูตร Nanja Wans ของ เชฟ ซึงอู อัปปา
เมนูหมูสับปั้นก้อนทอด/ย่าง ราดซอสซอสหอยนางรมและซุปไก่ ปรุงรสกลมกล่อม เพิ่มความสดชื่นด้วยผักกวางตุ้ง เป็นเมนูมีทบอลสไตล์จีนที่ทำง่ายสุดๆ
หมูบดไข่แป้งมันซอสหอยนางรมchicken stock
ง่ายมากคุ้มค่าปาร์ตี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
สปามจางกลีที่ปรุงจากสปาม ผักบด ถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำซอสเผ็ดร้อน ทำให้เป็นอาหารคู่ข้าวที่อิ่มเอมและเต็มไปด้วยรสชาติ
สปามพริกป่นซีอิ๊วขาวโคชูจังกระเทียมสับ
อาหารบ้านอาหารคู่ข้าวอิ่มหนำ
YouTubeแฮมบากุสเต็ก โดย เพ็ก จงวอน
แฮมบากุสเต็กที่ปรุงรสด้วยหอมใหญ่ผัดจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนด้วยอัตราส่วนเนื้อที่ลงตัว ปรุงสุกด้วยการเติมน้ำจนชุ่มฉ่ำถึงข้างใน แล้วปิดท้ายด้วยซอสเดมิกลาสเข้มข้น
เนื้อบดหมูบดหัวหอมไข่เกล็ดขนมปัง
อาหารบ้านปาร์ตี้ที่บ้านเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeเพ็ก จงวอน LA กัลบี
LA กัลบี รสหวานเค็มที่เข้ากันได้ดีกับเทศกาลหรืองานพิเศษ เป็นสูตรลับเฉพาะของเพ็ก จงวอน ที่ใช้วิธีรวนโดยการเติมน้ำขณะย่าง เพื่อไม่ให้ไหม้
LA กัลบีซีอิ๊วขาวเข้มข้นกระเทียมบดมิรินต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารบ้านอาหารเทศกาลเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อสันในหมูหั่นเต็มชิ้นที่ย่างจนเหลืองทอง ร่วมกับกระเทียมกลิ้งและข่าสด ผัดในน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองเค็มหวาน แล้วเพิ่มพริกหยวกเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น สำหรับเมนูเนื้อสันในหมูผัดพริกหยวก
เนื้อสันในหมูกระเทียมกลิ้งข่าสดซอสถั่วเหลืองแท้น้ำปลาหอย
อาหารบ้านของคู่ข้าวอิ่มหนัก