ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩แอลเอคัลบีเนื้อบริสเก็ตหัวไชเท้าดาชิมะหอมใหญ่เห็ดหอมกระเทียมต้นหอมใหญ่เกาหลีMiwon (มิวอน)ผักกาดขาวแท็ก 🏷️เมนูซุปเมนูรับรองแขกเมนูเนื้อ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่น้ำ (ปริมาณไม่ระบุ)แอลเอคัลบี 1.5 กก.เนื้อบริสเก็ต 600 กรัมหัวไชเท้า 300 กรัมดาชิมะ 5 กรัมหอมใหญ่ 150 กรัมเห็ดหอม 100 กรัมกระเทียม 50 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 200 กรัมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) 0.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 0.5 ช้อนโต๊ะผักกาดขาว 800 กรัมทเวนจัง 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาปลากะตักหมัก 2 ช้อนโต๊ะซุปซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ล้างแอลเอคัลบี 1.5 กก. ให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่น้ำ 30 นาทีเพื่อไล่เลือดลวกแอลเอคัลบีที่แช่เลือดแล้ว 1.5 กก. และเนื้อบริสเก็ต 600 กรัม ในน้ำเดือด (ใช้น้ำจากการต้มเนื้อน่อง)ในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ 2 ลิตร เนื้อบริสเก็ตลวกแล้ว แอลเอคัลบีลวกแล้ว หัวไชเท้า 300 กรัม ดาชิมะ 5 กรัม หอมใหญ่ 150 กรัม เห็ดหอม 100 กรัม กระเทียม 50 กรัม ต้นหอมใหญ่เกาหลี 200 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และMiwon (มิวอน) 0.5 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มเติมน้ำให้ได้ระดับเดิม จากนั้นนำต้นหอมใหญ่เกาหลี หอมใหญ่ ดาชิมะ เห็ดหอม และเนื้อบริสเก็ตออกลวกผักกาดขาว 800 กรัม ในน้ำเดือด 5 นาทีปรุงรสผักกาดขาวลวกด้วยทเวนจัง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาปลากะตักหมัก 2 ช้อนโต๊ะ และซุปซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ผักกาดขาวปรุงรส เนื้อบริสเก็ต เห็ดหอม และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำซุป ต้มให้เดือดอีกครั้งตักใส่ตุ๊กแบกีตามต้องการ โรยหน้าด้วยต้นหอมใหญ่เกาหลี พริกเฉียงหยาง และโกชูการุละเอียดลวกแอลเอคัลบีและเนื้อบริสเก็ต จากนั้นต้มกับหัวไชเท้า ดาชิมะ หอมใหญ่ ฯลฯ เพื่อทำน้ำซุปปรุงรสผักกาดขาวลวกด้วยทเวนจัง น้ำปลาปลากะตักหมัก ฯลฯ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในน้ำซุปต้มรวมกันใส่เนื้อและผักที่เอาออก โรยพริกไทยดำ และตกแต่งเคล็ดลับ 💡ล้างแอลเอคัลบีใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่น้ำ 30 นาทีเพื่อไล่เลือดลวกผักกาดขาวในน้ำเดือด 5 นาทีพอดีเหมาะสำหรับ 🙋⭐แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการมื้ออาหารอิ่มท้องด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นลึก⭐เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมของคัลบีและอุก็อจี⭐เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมซุปแก้เมาค้างโดยการต้มอุก็อจีและคัลบีจนเปื่อย