ซุปเนื้อขาแข็งและผักกาดดองเปรี้ยวสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การเติมน้ำตาลและมิรินเล็กน้อยขณะเอาเลือดออก จะช่วยกำจัดเลือดได้เร็วและสะอาดกว่าการใช้น้ำเปล่า
• อย่าต้มเนื้อขาแข็งและผักกาดดองพร้อมกันตั้งแต่ต้น เพราะจะทำให้เนื้อไม่สุกดีและผักเละเกินไป ให้เคี่ยวเนื้อให้สุกดีก่อน
• การหมักผักกาดดองกับเต้าเจี้ยวล่วงหน้า จะช่วยดับกลิ่นและทำให้เครื่องปรุงซึมทั่วถึง ส่งผลให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบซุปเข้มข้นรสกลมกล่อมที่บ้านเหมือนสตูว์สไตล์ร้านอาหาร
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเด้งของเนื้อขาแข็ง