วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวเห็ดอูเกจีพริกป่นถั่วเหลืองขาวน้ำปลาหมึกแห้งน้ำปลาสำหรับปรุงรสน้ำซุปกระดูกหมูกระเทียมผงชูรสเนื้อวัวต้นหอม
คุณป้าติ๊กต๊อก ซุปแก้เมาเห็ดอูเกจี
ซุปแก้เมาเห็ดอูเกจีรสเข้มข้นเผ็ดร้อน ปรุงจากเนื้อวัวและเห็ดอูเกจีเคี่ยวในน้ำซุปกระดูกหมูพร้อมเครื่องปรุงอย่างพริกป่น ถั่วเหลืองขาว น้ำปลาหมึกแห้ง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปรสเผ็ดร้อนและเย็นสบายเพื่อแก้เมารถหรือทานมื้ออาหารที่อิ่มหนัก
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบซุปเห็ดอูเกจีแบบดั้งเดิมที่กลมกลืนรสชาติของเนื้อวัวและเห็ดอูเกจี
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้น้ำซุปกระดูกหมูเพื่อสร้างซุปเห็ดอูเกจีที่เข้มข้นและมีรสชาติล้ำลึก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อวัว : 600กรัม
- เห็ดอูเกจีต้มแล้ว : 600กรัม
- น้ำ : 1ลิตร
- พริกป่น : 3ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเหลืองขาว : 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาหมึกแห้ง : 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาสำหรับปรุงรส : 2ช้อนโต๊ะ
- มิริน : 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปกระดูกหมู : 500มิลลิลิตร
- กระเทียมสับละเอียด : 1ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรสเนื้อวัว : 1ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม : 200กรัม
- พริกขี้หนูเขียว : 20กรัม
- พริกไทยป่น : 0.3ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะ และเคี่ยวจนเดือดประมาณ 15 นาที: เนื้อวัว 600กรัม, เห็ดอูเกจีต้มแล้ว 600กรัม, น้ำ 1ลิตร, พริกป่น 3ช้อนโต๊ะ, ถั่วเหลืองขาว 2ช้อนโต๊ะ, น้ำปลาหมึกแห้ง 2ช้อนโต๊ะ, น้ำปลาสำหรับปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ, มิริน 2ช้อนโต๊ะ
- หลังจาก 15 นาที ให้ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไปอีกครั้งแล้วเคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์: น้ำซุปกระดูกหมู 500มิลลิลิตร, กระเทียมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ, ผงชูรสเนื้อวัว 1ช้อนโต๊ะ, ต้นหอม 200กรัม, พริกขี้หนูเขียว 20กรัม, พริกไทยป่น 0.3ช้อนโต๊ะ
- ใส่เนื้อวัวและเห็ดอูเกจีต้มแล้วลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกป่น ถั่วเหลืองขาว น้ำปลาหมึกแห้ง น้ำปลาสำหรับปรุงรส แล้วเคี่ยวกับน้ำเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจาก 15 นาที ใส่น้ำซุปกระดูกหมู ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด ผงชูรสเนื้อวัว ต้นหอม พริกขี้หนูเขียว และพริกไทยป่น เพื่อเสริมรสชาติของน้ำซุป
- เคี่ยวให้ทุกอย่างรวมกันอย่างดีอีกครั้ง ซุปแก้เมาเห็ดอูเกจีที่เย็นสบายทั้งตัวจะเสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- หากเติมน้ำซุปกระดูกหมูเพิ่ม จะได้รสชาติเข้มข้นและลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคุณพี่ตุ๊กตัก ซอนจีแฮเจียงก็อค
ซอนจีแฮเจียงก็อคที่ปรุงด้วยผักชีฝรั่งและถั่วเหลืองเต็มๆ ต้มจนเข้มข้นด้วยเต้าเจี้ยวและพริกป่น รสเผ็ดร้อน ให้ความอิ่มเอมอย่างเต็มที่
ผักชีฝรั่งเต้าเจี้ยวกระเทียมสับพริกป่นน้ำปลาหมึกแห้ง
อาหารต้มอาหารบ้านแก้เมากลางวัน
YouTubeTtukdak Hyung ซุปซี่โครงวัวผักกาดแห้ง
อูเกอจีคาลบิทัง ซุปซี่โครงเนื้อวัวกับผักกาดกวางตุ้งตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม รสชาติซุปเข้มข้น เย็นสดชื่นเป็นเลิศ
ซี่โครงวัว LAเนื้ออกวัวหัวไชเท้าสาหร่ายคอมบุหอมหัวใหญ่
อาหารประเภทน้ำซุปน้ำซุปเข้มข้นเมนูต้อนรับแขก
YouTubeเพ็ก จงวอน แกงปูแก้แฮงค์
แกงปูแก้แฮงค์ที่ใส่หัวไชเท้าเยอะๆ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเพื่อดึงรสชาติหวานสดชื่นของปูออกมาให้มากที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆ ยิ่งนานยิ่งอร่อย
ปูหัวไชเท้าหอมใหญ่ซุกคินีต้นหอม
ซุปแก้แฮงค์
YouTubeเพ็ก จงวอน Kongnamul Haetjangguk
Kongnamul Haetjangguk สไตล์จอนจูแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากหัวปลาพอลแล็คแห้งและหอมใหญ่ ราดด้วยถั่วงอกกรอบและปลาหมึกหั่นฝอย พร้อมไข่ลวก
ถั่วงอกปลาหมึกไข่หัวปลาพอลแล็คแห้ง
ซุป/อาหารน้ำแก้แฮงค์
YouTubeคัลกุกซูสมุนไพรสไตล์ ง่ายๆ ของโรงเรียนอาหาร
ซุปที่มีรสชาติลึกซึ้งจากถั่วเหลืองผัด และความหอมกรุบจากเมล็ดพืชตระกูลถั่วเขียว ทำได้ง่ายมาก
ผักชีฝรั่งถั่วเหลืองน้ำมันงากระเทียมสับผงเมล็ดพืชตระกูลถั่วเขียว
ซุปกลิ่นเมล็ดพืชตระกูลถั่วเขียวอาหารบ้าน
YouTubeทึงกัลบี คิมจิ จิม ของซึงอู อัปปา
เมนูคิมจิ จิม สุดง่ายที่ใช้วัตถุดิบเพียงกิมจิที่หมักได้ที่ น้ำซุปเข้มข้น และทึงกัลบี (ซี่โครงหมู) เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม เป็นเมนูขโมยข้าวที่ทำได้ง่ายดายโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
ทึงกัลบี (ซี่โครงหมู)กิมจิ
ง่ายสุดๆขโมยข้าวอาหารประเภทน้ำซุป