คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรแช่ปลาหมึกด้วยเกลือและน้ำตาลก่อนคลุกซอส เพื่อใช้หลักการออสโมซิส ขับน้ำออกจากเนื้อปลาหมึก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบกระด้างและหนึบหนับที่ดีที่สุด
• น้ำปลาที่ใช้สามารถเป็นน้ำปลาปลานิล น้ำปลาหมู หรือน้ำปลาทูน่า ที่มีอยู่ในครัวได้เลย ไม่จำเป็นต้องเฉพาะเจาะจง
• ทานทันทีหลังทำก็อร่อย แต่ถ้าเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น 1 วัน จะทำให้รสชาติซึมเข้าเนื้ออย่างลึกซึ้ง ไม่ต้องกลัวว่าจะมีรสเผ็ดแรงเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กังวลเรื่องเกลือและสารเติมแต่งในปลาหมึกเค็มที่ซื้อจากร้าน ต้องการทำอาหารเคียงเองที่บ้านให้สะอาดและปลอดภัย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงรสเผ็ดร้อนและสะอาด สำหรับทานกับซุปเนื้อ เช่น ซุปแกะร้อน ซุปหมูตุ๋น หรือซุปไก่ตุ๋น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงสำรองที่ดี สำหรับวันที่ไม่อยากกินอะไร แค่เอาไปโรยบนข้าวขาวหรือข้าวเหนียวทอด แล้วกินทั้งจานได้ในพริบตา.