วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวเต้าเจี้ยนซอสเผ็ดกระเทียมสับพริกป่นหัวหอมฟักทองเต้าหู้เห็ดแพงไกต้นหอม
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักกาดขาวผัดจนได้รสหวาน จากนั้นใส่เนื้อวัว เต้าเจี้ยน และซอสเผ็ด ต้มให้กลมกลืนและเผ็ดร้อน สร้างรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวเผ็ด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองซุปเต้าเจี้ยนที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน โดยใช้เนื้อวัว เต้าหู้ และฟักทอง
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของความหวานจากผักกาดขาวที่กลมกลืนกับรสเค็มของเต้าเจี้ยน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำซุปเต้าเจี้ยนที่ปรุงในกระทะเดียวแต่ไม่เค็มเกินไป มีรสชาติลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หัวหอม 1/2 ลูก
- ต้นหอม 1/4 ต้น
สูตร 🍳
- ใช้หม้อดินทาเนื้อเยื่อ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ผักกาดขาว 300 กรัม ที่หั่นเล็กๆ ลงไปจนเต็มหม้อ ผัดด้วยไฟอ่อนอย่างเบามือไม่ให้ไหม้
- เมื่อผักกาดขาวลดขนาดลงครึ่งหนึ่ง ให้ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ แล้วผัดต่อจนน้ำจากผักกาดขาวออกมาจนกลายเป็นซุปเหนียวข้น
- เนื้อวัว 100 กรัม
- เต้าเจี้ยน 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่วัตถุดิบทั้งหมดด้านล่างนี้ลงไป แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
- หัวหอม 1/2 ลูก
- หั่นเล็กๆ แล้วใส่ลงไป
- ใช้หม้อดินทาเนื้อเยื่อ แล้วใส่ผักกาดขาวหั่นละเอียดลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนผักกาดขาวลดขนาดลงโดยไม่ให้ไหม้
- เมื่อผักกาดขาวผัดเสร็จ ใส่เนื้อวัว เต้าเจี้ยน ซอสเผ็ด กระเทียมสับ และพริกป่น แล้วผัดต่อจนน้ำจากผักกาดขาวออกมาจนซุปเหนียวข้น
- เทน้ำลงไป แล้วใส่หัวหอม ฟักทอง เต้าหู้ เห็ดแพงไก และต้นหอมที่เหลือลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ซุปผักกาดขาวเต้าเจี้ยนจะเสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- ซุปผักกาดขาวเต้าเจี้ยนจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าหากผัดผักกาดขาวให้ได้รสหวานก่อน แล้วจึงใส่วัตถุดิบอื่นๆ ต้มต่อ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน ซุปเต้าเจี้ยวเนื้อวัว
ซุปเต้าเจี้ยวสไตล์เป็ก จงวอน ที่ผัดเนื้อวัวด้วยไฟอ่อนเพื่อดึงน้ำมันหอมอร่อยออกมา จากนั้นต้มหนึ่งครั้งแล้วพักให้เย็นสนิทก่อนนำกลับมาต้มอีกครั้ง เพื่อให้รสชาติซึมลึกเข้าถึงเนื้อหัวไชเท้าและเนื้อวัว
เนื้อวัวเต้าเจี้ยวหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่พริกฮาลาเปโน
อาหารประจำบ้านซุป
YouTubeเพ็ก จงวอน ซุปเต้าเจี้ยวปลาแห้ง
สูตรซุปเต้าเจี้ยวปลาแห้งพื้นฐานจากเชฟเพ็ก จงวอน ที่ปรุงปลาแห้งอย่างเหมาะสมเพื่อรสชาติที่เข้มข้น และใส่หัวหอมก่อนเพื่อดับกลิ่นคาวของปลาแห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เต้าเจี้ยวปลาแห้ง (สำหรับทำน้ำซุป)หัวหอมใหญ่ซุกินีเห็ดนางฟ้า
ง่ายมากสำหรับมือใหม่อาหารบ้านๆ
YouTubeคิม โกอึน Doenjang-jjigae ดัลแรต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ
Doenjang-jjigae สไตล์โฮมเมดของคิม โกอึน ที่ใส่ Doenjang สองชนิดเพื่อรสชาติที่ลึกซึ้ง เคี่ยวกับมันฝรั่งจนนุ่ม และปิดท้ายด้วยดัลแรสดชื่นกับหอยลายเพื่อความสดชื่น
มันฝรั่งซุกินีเกาหลีหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกชองยาง
อาหารโฮมเมดอาหารประเภทซุปอาหารตามฤดูกาล
YouTubeคั่วถั่วเหลืองสไตล์ ง่ายๆ แบบครูชีฟโรงเรียน
ซุปถั่วเหลืองที่ผัดถั่วเหลืองกับน้ำมันงาเพื่อลดความขมและเพิ่มรสชาติอ่อนหวานอย่างบริสุทธิ์ใจ
เต้าหู้หัวหอมใหญ่ฟักทองญี่ปุ่นต้นหอมใหญ่ถั่วเหลือง
รสอ่อนหวานอาหารบ้านซุป
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Seungwoo Dad ซุปเต้าหู้ถั่วเหลืองหมูชิ้น
สูตรที่นำซอสถั่วเหลืองสำเร็จรูปและเมล็ดงาบดมาใช้เพื่อจำลองรสชาติซุปเต้าหู้ถั่วเหลืองแบบร้านเนื้อที่เข้มข้นและกลมกลืนอย่างแท้จริง
หมูชิ้นฟักทองเต้าหู้ซอสถั่วเหลืองสำเร็จรูปพริกป่น
อาหารซุปอาหารคู่ข้าวอาหารมื้อหลักที่อิ่มท้อง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ต้มผักต่างๆ เช่น ฟักทอง หัวหอมป่า หัวหอมขาวด้วยน้ำจิมจังที่กลมกลืน ได้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน
จิมจังซัมจังโกชูจังฟักทองหัวหอมใหญ่
อาหารซุปซุปเข้มข้น