วัตถุดิบหลัก 🥩
ปูจิ๋วผงสาหร่ายและปลาแห้งหัวไชเท้าเนยหัวหอมใหญ่ข้าวโพดผักกาดขาวข้าวเหนียวต้นหอมพริกไทยดำพริกขี้หนูแดงน้ำปลาแท้น้ำปลาแห้งน้ำมันงาปุยพริกแดงน้ำตาลถั่วเปลือกกระเทียม
ข้าวปูจิ๋วสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวสวยที่ปรุงด้วยน้ำซุปปูจิ๋วเข้มข้นและไส้ปูหอมกรุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติ พร้อมเสิร์ฟกับเนื้อปูนุ่มละมุนและซอสเผ็ดหวานโฮมเมด กลายเป็นเมนูข้าวหม้อไฟระดับพรีเมียม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติของเนื้อปูและไส้ปูที่เข้มข้นในจานข้าวเดียว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าในการทำอาหารง่ายๆ แต่ได้เมนูพิเศษที่ดูหรูหราและน่าประทับใจ
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูข้าวต้มสไตล์หม้อไฟที่ทั้งดูดีและอร่อย สำหรับอาหารกลางวันครอบครัวหรือต้อนรับแขก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปูจิ๋วที่เตรียมไว้พอเหมาะ
- ผงสาหร่ายและปลาแห้ง 1 ชิ้น
- หัวไชเท้าเล็กน้อย
- เนยเล็กน้อย
- ไส้ปูจิ๋วพอเหมาะ
- หัวหอมใหญ่เล็กน้อย
- ข้าวโพด 1 ผล
- ผักกาดขาวเล็กน้อย
- ข้าวที่แช่น้ำพอเหมาะ
- ต้นหอมเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย
- น้ำปลาแท้พอเหมาะ
- น้ำปลาแห้งเล็กน้อย
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- ปุยพริกแดงเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ถั่วเปลือกเล็กน้อย
- กระเทียมสับเล็กน้อย
สูตร 🍳
- เมื่อไอน้ำเริ่มพุ่งขึ้น ให้ใส่ปูจิ๋วที่ทำความสะอาดแล้วลงไปในตะกร้าต้ม ต้มจนนุ่ม
- นำน้ำที่เหลือจากการต้มปู ใส่ผงสาหร่ายและปลาแห้ง หัวไชเท้าหั่นชิ้นใหญ่ และขาปูที่ต้มแล้ว ต้มจนได้น้ำซุปปูเข้มข้น
- ใส่ข้าวที่แช่น้ำแล้วลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยเนย ไส้ปูที่แยกไว้ หัวหอมใหญ่สับ ลูกข้าวโพด และผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หลังจากเอาเมล็ดข้าวโพดออกแล้ว ไม่ต้องทิ้งเปลือกข้าวโพด แต่ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าวพร้อมกัน จากนั้นเทน้ำซุปปูที่ต้มไว้ลงไปให้พอประมาณ แล้วเริ่มหุงข้าว
- เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ดึงเปลือกข้าวโพดออก ใส่เนื้อปูที่หั่นแล้ว ต้นหอมสับ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าเบาๆ ให้ข้าวไม่แตก
- ผสมต้นหอม พริกขี้หนูแดง น้ำปลาแท้ น้ำปลาแห้ง น้ำมันงา ปุยพริกแดง น้ำตาล ถั่วเปลือก และกระเทียมสับ ให้เข้ากัน เพื่อสร้างซอสปรุงรสที่มีรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับข้าว
- ต้มปูจิ๋ว แยกเนื้อและไส้ นำน้ำที่เหลือไปต้มกับขาปูและหัวไชเท้า เพื่อทำน้ำซุปปูเข้มข้น
- ใส่ข้าว ไส้ปู ผัก น้ำซุป และเปลือกข้าวโพดลงในหม้อหุงข้าว แล้วหุงข้าวให้มีรสชาติเต็มไปด้วยความหอม
- เมื่อหุงเสร็จ นำเปลือกข้าวโพดออก ใส่เนื้อปูและต้นหอม คลุกให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสโฮมเมด
เคล็ดลับ 💡
- การใส่เปลือกข้าวโพดที่เหลือหลังจากเอาเมล็ดออก ลงในหม้อหุงข้าว จะทำให้ข้าวได้รสชาติหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมมันลึกขึ้นอย่างมาก
- น้ำซุปปูที่เหลือสามารถต้มให้ข้นขึ้น แล้วแช่แข็งในถาดแข็ง เพื่อนำมาใช้แทนเครื่องปรุงรสทะเลธรรมชาติเวลาทำต้มจืดถั่วเหลือง
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มปูดอกที่ปรุงจากข้าวผัดในเนยพร้อมไส้ปูดอกและผัก ราดด้วยน้ำซุปปูดอก แล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อปูต้มและน้ำจิ้มเผ็ด คลุกเคล้ากินได้อร่อยเต็มคำ
ปูดอกเนยหัวหอมข้าวโพดอะสพาลาเกอร์ส
อาหารจานเดียวอาหารบ้านเมนูเลี้ยงแขก
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูพิเศษที่เติมเต็มเปลือกหลังของกุ้งดอกยี่หร่าช่วงฤดูกาลให้เต็มไปด้วยมายองเนส บัตเตอร์ละลาย และกระเทียมสับ แล้วอบในเครื่องทอดอากาศอุ่น 40 นาทีจนได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
กุ้งดอกยี่หร่ามายองเนสเนยกระเทียมซีอิ๊วจิน
รสชาติมันอาหารตามฤดูกาลสูตรแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน แกงปูแก้แฮงค์
แกงปูแก้แฮงค์ที่ใส่หัวไชเท้าเยอะๆ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเพื่อดึงรสชาติหวานสดชื่นของปูออกมาให้มากที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆ ยิ่งนานยิ่งอร่อย
ปูหัวไชเท้าหอมใหญ่ซุกคินีต้นหอม
ซุปแก้แฮงค์
YouTubeชอย คัง-รก ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น
เนื้อวัวลวกในน้ำปรุงรสเข้มข้นที่ใช้เหล้าปรุงอาหารแทนน้ำเปล่า เคี่ยวจนเข้าเนื้อ ให้รสชาติกลมกล่อมและสัมผัสที่นุ่มละมุน เป็นเมนูข้าวสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวเนื้อวัวเหล้าปรุงอาหาร (ชองจู)ซอสถั่วเหลือง
สไตล์อิซากายะข้าวหน้าเนื้อเมนูพิเศษ
YouTubeชอย คัง-รก ข้าวหน้าเนื้อ
ข้าวหน้าเนื้อที่วางเนื้อสันนอกหมักกลิ่นเลมอนลงบนข้าวหุงกับสาหร่ายคอมบุ เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็นที่ปรุงอย่างนุ่มนวลในภาชนะเก็บความร้อน และซอสพอนสึสูตรพิเศษ
เนื้อวัวเลมอนไข่พอนสึสาหร่ายคอมบุ
ข้าวหน้าเนื้อซอสอเนกประสงค์รสกลมกล่อม
YouTubeข้าวผัดกิมจิสไตล์ซึงอูอปป้า
ข้าวผัดกิมจิใส่ทูน่าสไตล์ซึงอูอปป้า ที่ใช้ข้าวสวยเย็นจากไมโครเวฟคลุกกับไข่แล้วนำไปผัด เพื่อเพิ่มความร่วนซุยของเม็ดข้าวให้ถึงขีดสุด
ข้าวสวยสำเร็จรูปไข่กิมจิทูน่ากระป๋องน้ำมันพืช
ง่ายสุดๆข้าวผัดยอดฮิตเคลียร์ตู้เย็น