ซุปกрабดอกไม้สไตล์จุง โฮยอง

• กрабดอกไม้ 3 ตัว
• หัวไชเท้า 1/4 หัว
• แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก
• หัวหอม 1/2 หัว
• ต้นหอมไทย 1 ต้น
• พริกเขียว 2 เม็ด
• หอยนางรม 12 ตัว
• ยอดสะระแหน่เล็กน้อย
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาสำหรับซุป 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาทูน่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/3 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มกрабดอกไม้นานเกินไป เพราะเนื้อจะเสียความชื้นและแห้งแข็ง ควรต้มประมาณ 15 นาที เพื่อรักษาความหวานตามธรรมชาติและความนุ่มของเนื้อ
• ขณะหั่นกраб ให้ใช้กรรไกรหรือมีดแทรกจากด้านเปลือกแข็งไปยังด้านเนื้ออ่อน เพื่อป้องกันการบีบเนื้อและทำให้การหั่นคมชัด
• โฟมสีเหลืองที่เกิดขึ้นระหว่างต้มมาจากอวัยวะภายในของกраб และช่วยเพิ่มรสชาติ ควรกำจัดเฉพาะสิ่งสกปรกบนผิว ไม่ต้องเอาทั้งหมดออก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำซุปกрабดอกไม้แบบจริงจัง ไม่ล้มเหลว ที่มีรสชาติสดชื่นและลึกซึ้งที่บ้าน.
• ⭐คนที่สงสัยถึงเวลาที่เหมาะสมในการรักษาความเหนียวนุ่มและความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกраб
• ⭐ใครก็ตามที่มองหาซุปที่มีรสชาติเข้มข้น อูมามิเต็มคำ พร้อมเพิ่มรสชาติจากหอยนางรม.