คุกกี้ของชายคนนั้น ปลากระเบือแห้งผัดเนย

1. ใส่ปลากระเบือแห้ง 120 กรัมลงในตะแกรง แล้วสะบัดเบาๆ เพื่อขจัดฝุ่นหรือเศษสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่
2. หั่นกระเทียม 10 กลีบให้เป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2–3 ชิ้น แล้วหั่นบางๆ
3. ตั้งกระทะเปล่าไฟปานกลาง แล้วใส่เนยไม่เค็ม 40 กรัมลงไป ค่อยๆ ละลายให้หมด
4. เมื่อเนยละลายเรียบร้อย ลดไฟเป็นต่ำ แล้วใส่กระเทียมที่หั่นไว้ลงไปผัดจนสุกเหลืองและหอม
5. เมื่อกลิ่นกระเทียมลอยขึ้นมา ให้ใส่ปลากระเบือแห้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดต่อไปอย่างต่อเนื่อง จนเนยซึมเข้าไปในปลากระเบือ และปลากระเบือเริ่มกรอบ แล้วดับไฟ
6. หลังดับไฟ ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และเมล็ดถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนเร็วๆ โดยใช้ความร้อนที่ยังคงเหลืออยู่เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากปลากระเบือแห้งมีรสเค็มอยู่แล้ว ควรใช้เนยไม่เค็มแทนเนยเค็ม เพื่อป้องกันไม่ให้จานนี้เค็มเกินไป
• สำหรับน้ำผึ้ง แนะนำให้ใช้ชนิดอ่อนๆ เช่น น้ำผึ้งอะคาเซีย ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และความหวานสมดุล
• หากไม่มีน้ำผึ้ง สามารถใช้ซิรัปข้าวโพดหรือซิรัปมอลต์แทนได้ ทั้งสองชนิดจะให้ผลลัพธ์ที่แวววาวและอร่อยมาก