จุง โฮยอง สูตรทอดปลาทูแห้งง่ายๆ แบบสุดพิเศษ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรอบปลาทูแห้งในกระทะแห้งโดยไม่ใส่น้ำมันก่อนเสมอ เพื่อกำจัดกลิ่นคาวธรรมชาติได้อย่างสะอาด
• มิริน (ไวน์ปรุงรส) จะช่วยให้เนื้อปลาทูนุ่มขึ้น พร้อมเพิ่มความหวานบางเบา และลดกลิ่นคาวที่ยังคงเหลือ
• หลีกเลี่ยงการปรุงด้วยไฟแรงนานเกินไป เพราะการต้มมากเกินไปอาจทำให้จานแข็งและเปราะเหมือนกระดาษเมื่อเย็นตัว ควรปิดไฟด้วยความร้อนที่เหลือหลังจากผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันดีแล้ว

อาหารจานด้านที่มีรสชาติกลมกลืนจากปลากระเบือแห้ง ปรุงด้วยเนยแทนซีอิ๊วและน้ำตาล หวานเบาๆ จากน้ำผึ้ง—เหมาะสำหรับช้อนกินได้ทันที