กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 30 สูตร

หลังจากเอาไขมันออกจากรถไฟกระป๋องแล้ว ปลาทูน่าจะถูกผัดด้วยมิรินและน้ำมันงาจนเป็นเนื้อฟู เพื่อกำจัดกลิ่นคาวของปลาอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงม้วนรวมกับใบเอโกมาหอม ๆ เข้าด้วยกันเป็นโรลไข่ชุ่มฉ่ำ

ใช้เพียงไข่แดงเพื่อให้ได้สีเหลืองสดใสและรสชาติเข้มข้น โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหอมๆ และพริกแดงเผ็ดร้อน เป็นอาหารจานรองที่อร่อยมาก

จานทานเล่นรสหวานเค็มที่ทำจากมันเทศที่แช่ในน้ำเกลือเพียงชั่วคราวเพื่อป้องกันการแตกขณะปรุง แล้วผสมกับสแปมและเมล็ดผักชีฝรั่งเผ็ด

สไปม์ที่ลดไขมันส่วนเกินด้วยน้ำร้อน ทำให้เนื้อสัมผัสเบาขึ้น ผสมกับเต้าหู้รสชาติกลมกลืนและผักสับละเอียด ผัดจนกรอบเหลืองทอง เป็นอาหารคู่ข้าวที่มีประโยชน์

คัสตาร์ดไข่ที่มีความเข้มข้นและฟูเบา พร้อมซอสแม็ยองเนสเพื่อความกลมกลืนทางรสชาติ และการพองตัวอย่างนุ่มนวลเหนือหม้อดินเผา

จานผัดที่ได้รับความนิยม ใช้พริกหยวกเผ็ด หมึกดำ และไส้กรอกปรุงรสด้วยน้ำปลาและต้นหอมแดง เพื่อให้ได้รสชาติเค็มหวาน เผ็ดร้อน ที่เหมาะกับทุกวัย

จานทานเล่นที่ทำจากก้านกะปิชิเก่าที่มีความกรอบ ล้างและแช่น้ำเย็น 2–3 ชั่วโมงเพื่อลดความเค็มและเปรี้ยว แล้วผัดกับไส้กรอกเวียนนาในน้ำมันอูยูที่เข้มข้นจนหวานและกลมกลืน

แกงที่เข้มข้นและอิ่มเอมด้วยเนื้อหมูสามชั้นหนาและกุ้งปูตัวเล็กเค็มกรอบ ตกแต่งด้วยไส้กรอกย่างที่มีรอยขีดลวดลายครึ่งวงกลมละเอียด และไข่ต้มนิ่ม ทำให้จานนี้มีความน่าประทับใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ได้แรงบันดาลใจจากเชฟจาซองวอน

การต้มปลาหมึกในน้ำอุ่นจะช่วยลดความเค็มและกลิ่นคาวที่มากเกินไป ทำให้ได้เนื้อปลาหมึกนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเต็มที่ในเมนูปลาหมึกผัดซอสโกชูจังนี้

ผัดปลาทูแห้งในกระทะแห้งเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แล้วเสริมความแวววาวและเนื้อเรียบด้วยมิรินและเมลโทส์—จานรองที่ใช้ได้นานหนึ่งสัปดาห์อย่างแน่นอน

การย่างเนื้อสะโพกไก่ให้กรอบด้านนอกและนุ่มฉ่ำด้านในเหมือนทอด แล้วตุ๋นในน้ำซุปซอสโซยุที่เข้มข้นและกลมกลืน รสชาติเหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบเผ็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ของว่างรสชาติกลมกลืน ที่ให้ความกรอบนอกนุ่มในจากเต้าหู้ที่เคลือบด้วยแป้งมันฝรั่ง พร้อมเห็ดหอมเหนียวนุ่มต้มในน้ำซอสหวานเค็มอร่อย