สไปม์ที่ลดไขมันส่วนเกินด้วยน้ำร้อน ทำให้เนื้อสัมผัสเบาขึ้น ผสมกับเต้าหู้รสชาติกลมกลืนและผักสับละเอียด ผัดจนกรอบเหลืองทอง เป็นอาหารคู่ข้าวที่มีประโยชน์

โด-กึรัง-แตงแบบย่อส่วนที่ทำง่ายสุดๆ โดยใช้แค่ช้อนและตะเกียบในการนวดแป้งและปั้นให้เป็นรูปทรงก่อนนำไปทอด โดยไม่ต้องเปื้อนมือ