เพ็ก จงวอน โด-กึรัง-แตง ด้วยตะเกียบและช้อน

เคล็ดลับ 💡

• หากใช้แต่เนื้อหมูล้วนๆ เนื้อสัมผัสอาจจะแข็งกระด้างได้ ดังนั้นควรขอให้ร้านบดมันหมูในอัตราส่วน 1:1 พร้อมกับเนื้อสะโพก จะทำให้เนื้อนุ่มและหอมอร่อยยิ่งขึ้น
• เมื่อรับประทานกับเด็กๆ แนะนำให้ปรุงโดยไม่ใส่พริกฮาลาปินโญ่ที่มีรสเผ็ด
• ขณะนวดแป้ง ห้ามคนส่วนผสมไปมาสองทิศทาง เพราะจะทำให้หมูไม่เหนียว ต้องคนไปในทิศทางเดียวอย่างสม่ำเสมอเท่านั้น
• การข้ามขั้นตอนการชุบแป้งสาลีหรือแป้งทอด แล้วนำไปชุบไข่โดยตรงด้วยช้อน ทำให้ลดเวลาในการปรุงและจำนวนจานที่ต้องล้างลงได้อย่างมาก
• แป้งหมูที่เหลือสามารถนำไปใช้เป็นไส้สำหรับทำพริกยัดไส้ทอด หรือใบงาห่อหมูทอดได้เป็นอย่างดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลดความยุ่งยากในการปั้นแป้งทีละชิ้นด้วยมือในวันเทศกาล
• ⭐ผู้ที่ต้องการทานของทอดหมูที่หอมนุ่มอร่อย ทานคู่กับเหล้ามาคกอลลีในวันที่ฝนตก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลดขั้นตอนการปรุงและการทำความสะอาดครัว โดยการข้ามขั้นตอนการชุบแป้ง.