อาหารของชายคนนี้ แพนเค้กมีกิมจิผงกุ้งแห้ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การตีคอหัวไชเท้าที่แข็งด้วยด้านหลังหรือขอบมีดจะช่วยให้ใบหัวไชเท้าคงไว้ซึ่งความแบนราบระหว่างการปรุง ป้องกันไม่ให้ลอยตัวหรือติดแน่นกับกระทะ ทำให้ได้ความกรอบสม่ำเสมอ
• หากกุ้งแห้งเก็บไว้ในตู้เย็นมานานและรู้สึกชื้นหรือมีกลิ่นแปลก ควรผัดกุ้งแห้งด้วยไฟอ่อนในกระทะแห้งเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนบด เพื่อกำจัดความชื้นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สุดท้ายได้อย่างมาก
• หลีกเลี่ยงการใช้แป้งหนา เพราะอาจทำให้แพนเค้กมันและซ่อนรสหวานธรรมชาติของหัวไชเท้าไว้ได้ ควรทำให้แป้งบางพอให้ไหลได้ดี และใช้เพียงชั้นบางๆ เท่านั้น
• การใช้น้ำมันพืชผสมกับน้ำมันผักชีฝรั่งแทนการใช้น้ำมันพืชเพียงอย่างเดียว จะช่วยป้องกันการไหม้ และให้รสชาติลึกซึ้ง อบอุ่น คล้ายกับการทำอาหารแบบชนบทดั้งเดิม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาความพิเศษ รสอุมามิเข้มข้น สำหรับแพนเค้กมีกิมจิธรรมดา.
• ⭐คนที่ต้องการของว่างง่ายๆ ใช้เวลา 15 นาที ทานคู่กับมักเกอลลีหรือเหล้าเกาหลีแบบดั้งเดิม.
• ⭐แม่บ้านที่ต้องการวิธีฉลาดและอร่อยในการใช้หัวไชเท้าขนาดเล็กที่เหลือหรือกุ้งแห้งที่มีอยู่ในตู้เย็น