จอนมินาริกับกุ้งแห้งรสเผ็ดสไตล์ Kim Ho-yoon

เคล็ดลับ 💡

• ใช้แป้งเพียงเล็กน้อยที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้แป้งเคลือบบางๆ จนแทบมองไม่เห็น ซึ่งวิธีนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผักชีล้อมเกาหลี (มินาริ) และเนื้อสัมผัสที่กรอบขึ้นเป็นสองเท่า
• อย่าเพิ่งผสมกุ้งแห้งตัวเล็กลงในแป้งล่วงหน้า แต่ให้โรยไว้ด้านบนหลังจากเทแป้งลงในกระทะแล้ว เพื่อให้กุ้งสุกโดยไม่ไหม้และส่งกลิ่นหอมอร่อยยิ่งขึ้น
• เวลาพลิกกลับด้าน ให้ใช้ตะหลิวกดเบาๆ แทนการกดแรงๆ เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสภายในเอาไว้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมธรรมชาติและความกรอบของวัตถุดิบมากกว่าจอนที่เน้นแป้ง
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกับแกล้มพิเศษง่าย ๆ ไว้กินกับมักกอลลีหรือในวันฝนตก.