อาหารจานเล็กของอีหนานเจิ้ง ยำสาหร่ายและแตงกวา
อาหารทานเล่นฤดูร้อนที่สดชื่น ทำโดยใส่สาหร่ายแห้งที่ต้มสุกเบาๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส จากนั้นหมักแตงกวาและหัวหอมด้วยเกลือเพื่อขจัดความชื้นให้หมด ทำให้ได้สลัดที่กรอบ แห้ง และคงความสดได้นานแม้ผ่านไปนาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าล้างแตงกวาและหัวหอมที่เค็มด้วยน้ำ—ใช้เกลือดอกไม้หรือเกลือทะเลที่สะอาดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- อย่าต้มสาหร่ายนานเกินไป; หากเกิน 10 วินาทีจะทำให้สาหร่ายนิ่มเกินไป ควรต้มเร็วๆ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นทันที
- บีบความชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสลัดเจือจางเมื่อนำมาผสม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาอาหารทานเล่นที่สดชื่น มีรสเปรี้ยวหวาน เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในฤดูร้อน.
- ผู้ที่เคยทำยำแตงกวาแล้วล้มเหลวเพราะน้ำเยอะเกินไป
- ผู้ที่ชอบรสชาติที่สดชื่นจากการรวมกันของสาหร่ายและแตงกวา
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารจานเล็กของอีนัมจัง ยำเต้าหู้สาหร่ายว่าน้ำหอม
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Jung Ho-young
- ซุปแตงกวาสาหร่ายเย็นสไตล์ Kim Dae-seok
- ซุปผักกระหล่ำกับสาหร่ายแห้งสไตล์ ลิม ซอง-คึน
- คิม แดซอก คัลกุกซูสาหร่ายสดรสเปรี้ยวหวาน
- อาหารจานเล็กของอีนัมจัง ยำสาหร่ายและเมล็ดพืชเพอร์ริลลา
- ยำก้านสาหร่ายกับแตงกวา โดย Lee Hye-jung
- คัลกุกซูและผักโขมชอมุชิม โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Jang Ho-jun
- โอ๊กจูบู ยำปลาหมึกน้ำส้มสายชู
