อบหัวหอมทั้งลูกจนเหลืองทองในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้มากที่สุด แล้วหมักด้วยน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองรสเค็มกลมกล่อม ทำให้ได้ผักดองที่อร่อยและช่วยฟื้นความอยากอาหารที่หมดไป

ผักกาดขาวดองกรอบและเผ็ดสไตล์บาร์บีคิว พร้อมความเปรี้ยวสดชื่นจากน้ำส้มสายชูที่ไม่ต้องต้ม