วัตถุดิบหลัก 🥩
ถั่วเหลืองผักกาดหอมพริกป่นน้ำมันงาน้ำตาลน้ำส้มสายชูเมล็ดงา
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ถั่วเหลืองผักกาดหอม
ถั่วเหลืองต้มน้ำแล้วปั่นกับผักกาดหอมรสเผ็ดจัด ราดด้วยซอสปรุงรสเข้มข้น ช่วยลดความมันของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว รสชาติเหมือนร้านเนื้อแท้ๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบทานสลัดเปรี้ยวหวานกรอบๆ กับเนื้อหมูสามชั้นหรือเนื้อวัวอบ
- ⭐ ผู้ที่อยากรู้สูตรซอสคลุกที่ร้านเนื้อใช้ ที่ให้รสชาติเข้ากับปากอย่างพอดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ถั่วเหลืองต้มน้ำแล้วพอเหมาะ
- ผักกาดหอมหั่นบางพอเหมาะ
- พริกป่นเล็กน้อย
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชู (หรือซอสทาบาสโก) เล็กน้อย
- ซุปเนื้อวัวเล็กน้อย
- เกลือรสชาติเล็กน้อย
- เมล็ดงาเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ล้างถั่วเหลืองในน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นเล็กๆ เป็นผักกาดหอม
- ใส่ถั่วเหลืองที่สะเด็ดน้ำแล้วและผักกาดหอมลงในชามผสมขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่พริกป่น น้ำมันงา น้ำตาล น้ำส้มสายชู (หรือซอสทาบาสโก) ซุปเนื้อวัว และเกลือรสชาติลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันโดยไม่ให้รวมตัวกันเป็นก้อน
- เสร็จสุดท้าย โรยเมล็ดงาให้ทั่ว คลุกให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความหอมมัน แล้วเสร็จ
- นำถั่วเหลืองต้มแล้วแช่น้ำเย็นและผักกาดหอมมาใส่ในชาม
- ใส่เครื่องปรุงอย่างพริกป่น น้ำส้มสายชู ซุปเนื้อวัว เกลือรสชาติ ฯลฯ แล้วคลุกเบาๆ
- โรยเมล็ดงาเพื่อเพิ่มความหอม มัดรวมให้เรียบร้อย
เคล็ดลับ 💡
- การใส่ซุปเนื้อวัวและเกลือรสชาติในปริมาณเล็กน้อยเป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนร้านเนื้อจริงๆ
- หากต้องการรสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่นกว่าเดิม แนะนำให้ใช้ซอสทาบาสโกแทนน้ำส้มสายชูทั่วไป
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มในหม้อหุงด้วยไอน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มเผ็ดที่ทำจากพริกป่น กระเทียม และน้ำปลาปลานิล ได้รสชาติเหมือนผักถั่วเหลืองคลุกแบบร้านเนื้อ
ผักถั่วเหลืองพริกป่นกระเทียมน้ำปลาปลานิลน้ำซุปเนื้อวัว
อาหารคาวของคู่ข้าว
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มและหัวหอมสับคลุกเคล้าด้วยซอสพิเศษ จัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็ง ผักดอง และย่างบนกระทะไฟแรง รสชาติเหมือนร้านบาร์บีคิว
ถั่วเหลืองหัวหอมสับซอสขาวพริกป่นกระเทียมสับ
สไตล์ร้านบาร์บีคิวเมนูเย็นมื้ออาหารที่อิ่มเอม
YouTubeเพ็ก จงวอน: คัลกุกซูถั่วลิสง
สุดยอดเมนูประหยัดที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก ด้วยรสชาติเผ็ดหวานเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นสไลซ์กับถั่วลิสงที่เคี่ยวจนนุ่มด้วยความชื้นจากตัวถั่วลิสงเองโดยไม่ต้องใช้น้ำ
ถั่วลิสงหมูสามชั้นสไลซ์หัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกฮาลาปิโน
ง่ายมากเครื่องเคียงรสเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน คองนามุลจิมรสเผ็ด
เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
ถั่วงอกโอเด้งต็อกกุกต็อกหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านเครื่องเคียง
YouTubeข้าวถั่วงอกสำเร็จรูปสไตล์ซึงอูเดด
เพียงใส่น้ำ ถั่วงอก และข้าวสำเร็จรูปลงในหม้อตามลำดับ จากนั้นนึ่งด้วยไอน้ำเพียง 1 นาทีก็ได้ข้าวถั่วงอกสุดง่าย
ข้าวสำเร็จรูปถั่วงอกต้นหอม
ง่ายมากอาหารจานเดียวอาหารสำหรับคนอยู่คนเดียว
YouTubeยำปูอัดถั่วงอกสไตล์ซึงอูแดด
แตงกวาดองเค็มกรุบกรอบกับถั่วงอกนึ่งกรุบกรอบ ราดด้วยซอสมัสตาร์ดถั่วลิสงรสจัดจ้าน เป็นยำปูอัดเย็นสดชื่น
ปูอัดถั่วงอกแตงกวาต้นหอมมัสตาร์ดญี่ปุ่น
เปรี้ยวหวานเมนูหน้าร้อนรับรองแขก