ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางกับข้าววัตถุดิบหลัก 🥩พริกหยวกสดหัวหอมหยิกต้นหอมเขียวกระเทียมสับละเอียดขิงสับละเอียดน้ำปลาปูน้ำซุปปลาแห้งซอสถั่วเหลืองผงพริกแดงละเอียดแท็ก 🏷️อาหารแปลกใหม่อาหารฤดูร้อนเนื้อสัมผัสกรอบ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่พริกหยวกสด 15 เม็ด (หรือพริกหยวกยาว 10 เม็ด)หัวหอมหยิก 50 กรัมต้นหอมเขียว 30 กรัมกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะขิงสับละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาปู 1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปปลาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปปลาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะแทน)ผงพริกแดงละเอียด 2/3 ถ้วย (วัดด้วยถ้วยกระดาษ)น้ำ 5 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ล้างพริกหยวกสด (หรือพริกหยวกยาว) ให้สะอาด แล้วตัดสลิตยาวตรงกลาง ทิ้งส่วนปลายไว้ประมาณ 2 ซม. ทั้งสองด้านใช้ช้อนเล็กๆ แทรกเข้าไปในสลิตแล้วขูดเมล็ดและเยื่อภายในออกให้หมด เพื่อทำความสะอาดด้านในตัดหัวหอมหยิกและต้นหอมเขียวให้สั้นประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่หัวหอมหยิกและต้นหอมเขียวที่หั่นแล้วลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาปู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ และซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะเติมผงพริกแดงละเอียด 2/3 ถ้วย และน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างรวมตัวกันดีไม่มีจุดแห้ง — นี่คือการเตรียมไส้กิมจิเรียบร้อยเปิดสลิตของพริกหยวกที่ทำความสะอาดแล้ว แล้วบีบไส้ให้แน่นจนเต็มด้านในจัดพริกหยวกที่ใส่ไส้เรียงกันแน่นในกระโถนกิมจิ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในชามที่ใช้ผสมก่อนหน้าเพื่อล้างเครื่องปรุงที่เหลือ สร้างน้ำเกลือใสเทน้ำเกลือที่ได้ลงไปบนพริกหยวกที่ใส่ไส้เรียบร้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 วันเพื่อหมัก แล้วนำเข้าตู้เย็นตัดสลิตยาวที่พริกหยวก แล้วใช้ช้อนขูดเมล็ดออกอย่างระมัดระวังผสมหัวหอมหยิกและต้นหอมเขียวที่หั่นแล้วกับน้ำซุปปลาแห้ง น้ำปลาปู ผงพริกแดง และน้ำ เพื่อทำไส้ใส่ไส้ให้เต็มพริกหยวก แล้วเทน้ำเกลือที่ล้างจากชามผสมลงไป แล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วันเคล็ดลับ 💡ใช้ปลายช้อนธรรมดาหรือช้อนชาในการขูดเมล็ด จะช่วยป้องกันไม่ให้พริกหยวกฉีกขาด และทำให้ขูดเมล็ดได้ง่ายขึ้นหากต้องการรสชาต глубินกว่า สามารถเพิ่มน้ำซุปปลาแห้งอีก 1 ช้อนโต๊ะ หรือซอสคานาเอรีแทนซอสถั่วเหลืองได้พริกหยวกสดให้รสเผ็ดสะอาด ถ้าชอบรสอ่อนกว่านี้ อาจใช้พริกหยวกยาวขนาดใหญ่ที่กรอบ ได้รสชาติเบาๆ แต่ให้ความรู้สึกกรอบน่าอร่อยเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาทางเลือกกิมจิฤดูร้อนที่แตกต่างจากกิมจิแตงกวาทั่วไป⭐แฟนคลับที่ชื่นชอบรสชาติของพริกหยวกกรอบกับไส้หัวหอมหยิกหอมๆ⭐ใครก็ตามที่ต้องการอาหารเค็มๆ สดชื่นเพื่อฟื้นความอยากอาหารในช่วงอากาศร้อน.