คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหั่นหัวไชเท้าหนากเกินไปจะทำให้เวลาตุ๋นนานขึ้น ในขณะที่หั่นบางเกินไปอาจทำให้หักหรือแหลกได้ — ความหนา 1.5 เซนติเมตร เป็นที่เหมาะสมที่สุด
• หลีกเลี่ยงการซ้อนหัวไชเท้าเกินสองชั้น การกระจายอย่างทั่วถึงจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าชั้นต่างๆ อย่างสม่ำเสมอตั้งแต่บนลงล่าง
• ระหว่างการตุ๋นนานด้วยไฟปานกลาง ของเหลวอาจระเหยเร็วเกินไปขึ้นอยู่กับคุณภาพหม้อหรือระดับความร้อน ควรตรวจสอบเป็นระยะ และเติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น