อาหารของชายคนนี้ ก็ชิมโกจูจิม

• พริกหยวก 20 ผล
• เนื้อวัวสับ 200 กรัม
• เนื้อหมูสับ 200 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น (ส่วนขาวเท่านั้น)
• เต้าหู้ครึ่งบล็อก
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา (สำหรับแป้ง)
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 1/2 ถ้วย (สำหรับยึดเกาะ)
• ไข่ 4 ฟอง (แยกไข่แดงไว้ 2 ฟอง)
• น้ำมันพืชปริมาณมาก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การตัดและแต่งปลายพริกหยวกให้เรียบเท่ากันจะช่วยให้ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอ และป้องกันการไหม้ ทำให้ได้ก็ชิมโกจูจิมที่มีขนาดเท่ากันและดูสวยงาม
• อย่าใส่เนื้อสับเกินไป เพราะจะทำให้ใช้เวลานานในการปรุง และเพิ่มโอกาสที่ไส้จะหลุดออกจากเปลือกพริก ควรใส่เนื้อสับให้เรียบและไม่มากเกินไป
• ด้านพริกควรถูกปรุงไม่นานเกินไป เพราะความร้อนนานเกินไปจะทำให้เปลี่ยนสีและนิ่มเปียก ควรเน้นการปรุงให้สุกด้านเนื้อให้หมดก่อน แล้วค่อยทอดด้านพริกเพียงเล็กน้อย
• การใช้ไข่แดงส่วนมากในน้ำมันไข่จะทำให้ก็ชิมโกจูจิมมีสีเหลืองทองเข้มข้น ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำก็ชิมโกจูจิมที่เรียบร้อย สวยงาม เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด.
• ⭐แฟน ๆ ที่ชอบความตัดกันระหว่างพริกหยวกกรอบกับไส้เนื้อชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้น.
• ⭐แม่บ้านที่ต้องการฝึกทักษะการรักษาไส้ให้แน่นและรูปร่างคงที่ในก็ชิมโกจูจิม