คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากแตงกวาหั่นบางเกินไป จะสูญเสียความกรอบระหว่างทอด; หากหนาเกินไป ส่วนผสมจะเกาะกันระหว่างชิ้นและไม่กรอบได้ดี ความหนาคงที่ 5 มม. เป็นกุญแจสำคัญ
• การใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงในส่วนผสมจะช่วยเสริมรสชาติโดยรวม เมื่อทอด กระเทียมจะปล่อยกลิ่นหอมเข้มข้นที่ทำให้จานนี้โดดเด่นยิ่งขึ้น
• การกดด้วยไม้พายอย่างแน่นระหว่างทอดจะช่วยขับน้ำออกจากภายในแตงกวา ทำให้ส่วนผสมบางลง และทำให้ขอบทุกจุดกลายเป็นกรอบและกรุบกรอบสม่ำเสมอ