วางหัวหอมและต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชั้นหนาที่ก้นหม้อดินเพื่อป้องกันการไหม้ จากนั้นใช้ซอสหอยเชลล์แห้งผสมโซยุเพื่อสร้างรสชาติอุมามิเข้มข้น สำหรับคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ที่ทำได้ง่ายมาก

ต้มจัมจังเต้าหู้รสชาติกลมกลืนที่ทำจากเต้าหู้และหมูสับผัดในซอสจัมจังเข้มข้นหนาเหนียว