วัตถุดิบหลัก
เต้าหู้ต้นหอมสีเขียวพริกชี้ฟ้าสีเขียวน้ำปลาปูพริกป่นแดงซอสถั่วเหลืองกระเทียมสับมะนาวเปรี้ยวดองน้ำมันอีโกมา
อาหารจานด่วนที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงข้าวอย่างยิ่ง แผ่นเต้าหู้นุ่มถูกวางในหม้อโดยไม่ต้องผัด แล้วต้มจนสุกพร้อมกับน้ำปลาปู ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้ได้รสชาติเข้มข้นชวนรับประทาน