เมนูตับปลาหมึกของเชฟชินดงมิน

เคล็ดลับ 💡

• การควบคุมอุณหภูมิสำคัญมากสำหรับจานนี้ หากอุณหภูมิสูงเกินไป ตับจะแข็งแห้ง ควรรักษาระดับ 80°C ให้คงที่เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มละลายในปาก
• จัดการวัตถุดิบอย่างเบามือ เพราะเปราะบางมากและเสี่ยงต่อการแตก ควรทำความสะอาดเลือดให้หมดในขั้นตอนแรก เพื่อป้องกันรสชาติไม่พึงประสงค์

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำอาหารระดับร้านอาหารหรูที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติอันเข้มข้น ครีมมี่ และเนื้อสัมผัสเรียบลื่นที่โดดเด่นของตับปลาหมึก.