ชเว คัง-รก อาควิ จิมกุก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การโรยเกลือบนปลาอากวิเพื่อไล่ความชื้น จะช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้เนื้อปลาแน่นขึ้น
• เมนูนี้เป็นการเคี่ยวให้ขลุกขลิกมากกว่าเป็นซุป ควรระวังอย่าใส่น้ำและเหล้าเช่ามากเกินไป
• เนื่องจากรสชาติอาจจะค่อนข้างเค็ม การจิ้มกับซอสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว หรือซอสพอนสึ จะช่วยลดความเค็มและทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น
• ต้นหอมใหญ่จะอร่อยที่สุดเมื่อนำขึ้นมารับประทานตอนที่ยังมีความกรอบอยู่เล็กน้อย ก่อนที่ความนุ่มจะหายไปทั้งหมด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูปลาอากวิรสชาติใหม่ที่เบาๆ แทนเมนูปลาอากวิผัดซอสแดงแบบเดิมๆ.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบกับแกล้มสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติอูมามิเข้มข้นจากเหล้าเช่าและเนย
• ⭐นักดื่มที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาอากวิส่วนต่างๆ