วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวส่วนอกหัวไชเท้าหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่ฟักทองญี่ปุ่นมิรินซีอิ๊วขาวพริกป่นเกาหลีกระเทียมสับโคชูจัง
อ๊กจูบู เนื้อตุ๋นเผ็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มละมุน ปรุงกับหม้อความดัน เคล้าซอสเผ็ดหวานซึมลึก ติดใจแน่นอน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบเมนูเนื้อตุ๋นเผ็ดสไตล์ซี่โครงตุ๋นที่เคี้ยวนุ่มไม่เหนียว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมกับข้าวหลักจานใหญ่ที่ผสมผสานความหวานละมุนของฟักทองและซอสเผ็ด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อวัวส่วนอก 600 กรัม
- หัวไชเท้า 1/4 ชิ้น
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- ฟักทองญี่ปุ่น 1/4 ลูก
- น้ำ 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
- พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นเนื้อวัวส่วนอกเป็นชิ้นหนาพอดีคำ
- หั่นหัวไชเท้าเป็นแว่นหนา หอมใหญ่และต้นหอมใหญ่เป็นท่อนใหญ่ ฟักทองญี่ปุ่นควักเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ใส่เนื้อและหัวไชเท้าที่เตรียมไว้ในหม้อความดัน เติมน้ำให้ท่วมพอดี เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
- ย้ายเนื้อและหัวไชเท้าที่สุกแล้วพร้อมน้ำซุปใส่กระทะหรือหม้อใบใหญ่
- ใส่น้ำตาลทราย มิริน ซีอิ๊วขาว พริกป่นเกาหลี กระเทียมสับ และโคชูจังตามปริมาณที่กำหนด ปรุงรสเผ็ด
- ใส่หอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่ และฟักทองญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ เคี่ยวด้วยไฟกลางอ่อนจนน้ำซุปข้นและซอสซึมเข้าเนื้อ
- หั่นเนื้อและผักเป็นชิ้นใหญ่พอดี
- ต้มเนื้อและหัวไชเท้าในหม้อความดันจนนุ่ม
- ใส่เนื้อต้ม หัวไชเท้า น้ำซุป และส่วนผสมเครื่องปรุงตามสัดส่วนลงในหม้อ
- ใส่ผักที่เหลือและฟักทองญี่ปุ่น เคี่ยวจนน้ำซึมเข้าเนื้อ
เคล็ดลับ 💡
- การใช้หม้อความดันในการปรุงเนื้อส่วนอกที่เหนียวช่วยลดเวลาและให้เนื้อนุ่มที่สุด
- หากต้องการความเผ็ดที่จัดจ้านขึ้น ให้ใส่พริกชองยังโห sliced หรือผสมพริกป่นชองยัง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงต้มเนื้อวัวรสเผ็ด
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกในซอสเผ็ดหวานพิเศษ แล้วต้มจนนุ่ม พร้อมกับมันฝรั่งกรอบนุ่ม เหมาะสำหรับกินกับข้าวเป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้ดี
เนื้อวัวใบลอว์สาเกมันฝรั่งพริกป่น
매콤한เมนูเนื้อสัตว์กินกับข้าวดี
เนื้อน่องลายและเอ็นเนื้อนึ่งกุยช่ายสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูเนื้อบำรุงกำลังที่นำเอ็นเนื้อและเนื้อน่องลายไปนึ่งในหม้ออัดแรงดันจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกุยช่ายยำรสเปรี้ยวหวานและซอสมัสตาร์ดอ่อนรสฉุน
เอ็นเนื้อเนื้อน่องลายกุยช่ายต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่
อาหารบำรุงกำลังอาหารเทศกาลอาหารเนื้อ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Yoon Joomo
ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างแกงเนื้อสันนอกหมูตุ๋นนุ่มฉ่ำกับสลัดหัวหอมเจ้ามือสดชื่น
เนื้อสันนอกหมูเปลือกหัวหอมหัวหอมหยิกข่าหัวหอมเจ้ามือบำรุงร่างกาย
อาหารเนื้ออาหารบำรุงร่างกายของทานเล่น
ซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ดของ Solo Cooking God
เมนูซี่โครงหมูตุ๋นที่ใช้งานได้จริง ข้ามขั้นตอนการแช่เลือดนานๆ แค่ลวกเร็วๆ ด้วยโซจูและด็อนจัง แล้วเคี่ยวในซอสเผ็ดหวาน
ซี่โครงหมูด็อนจังโกชูจังโกชูการูกระเทียมสับ
ขโมยข้าว (อร่อยจนต้องกินกับข้าว)เผ็ดเมนูเนื้อสัตว์
สตูว์หมูเผ็ดสไตล์ Solo Cooking God
สตูว์หมูเผ็ดที่ทำง่ายสุด ๆ ใช้เนื้อสันคอหมูราคาประหยัดแทนซี่โครงหมูแพง ๆ เคี่ยวนาน 20 นาทีพร้อมเครื่องปรุงและน้ำ เพื่อสร้างรสชาติเข้มข้นของสตูว์ซี่โครงหมูเผ็ด
เนื้อสันคอหมูมันฝรั่งแครอทโกชูจังซีอิ๊วขาว
เมนูเนื้อสัตว์เผ็ดกินกับข้าว
ซุปเนื้อวัวติดกระดูกสั้นผัดซอสถั่วเหลืองสไตล์ลีเยอนบก
ซุปเส้นเนื้อวัวสไตล์เกาหลีที่มีเนื้อวัวติดกระดูกสั้นผัดซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้น เหนียวหนึบ และน้ำซุปใสสะอาด ให้ความอร่อยสมดุลอย่างลงตัว
เนื้อวัวติดกระดูกสั้นเส้นจีนซอสถั่วเหลืองผงไก่พริกเขียว
ซุปเส้นเนื้อวัวจานน้ำซุปอาหารจีนสไตล์ลีเยอนบก