วัตถุดิบหลัก
ซี่โครงเนื้อวัวหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นสะระแหน่น้ำซุปกระดูกซอสโซยุหมักน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมลูกพลัมกระเทียมสับพริกเขียว
ซี่โครงเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำ เนื้อนุ่มและรสชาติสะอาด โดยตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำ ใช้หัวหอมและต้นหอมญี่ปุ่นเพื่อให้ความชื้นตามธรรมชาติ