วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวใบลอว์สาเกมันฝรั่งพริกป่นซีอิ๊วเจนกระเทียมสับน้ำตาลพริกไทยป่นมิวอนเห็ดหอมต้นหอมพริกหยวกถั่วลิสงน้ำมันงา
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงต้มเนื้อวัวรสเผ็ด
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกในซอสเผ็ดหวานพิเศษ แล้วต้มจนนุ่ม พร้อมกับมันฝรั่งกรอบนุ่ม เหมาะสำหรับกินกับข้าวเป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้ดี
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบเมนูต้มเนื้อวัวเหนียวหนึบ รสเผ็ดหวาน ที่ทำเป็นอาหารจานด่วน
- ⭐ ผู้ที่อยากได้รสชาติเหมือนแกงต้มขาไก่แต่ใช้เนื้อวัวแทน ราคาประหยัดและอร่อย
- ⭐ ผู้ที่อยากทานมันฝรั่งนุ่ม ๆ คลุกซอสเผ็ด ๆ กับข้าวให้เข้ากัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวปริมาณพอเหมาะ
- ใบลอว์ 2-3 ใบ
- สาเก 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง 2 ผล
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเจน 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น นิดหน่อย
- มิวอน หยิบมือ
- เห็ดหอม 1 ดอก
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกหยวก 2 เม็ด
- ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นใหญ่ขนาดปากคำ นำไปต้มในน้ำเดือด 10 นาที เพื่อผ่านผิวภายนอก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- ใส่เนื้อวัวที่ต้มแล้ว น้ำสะอาด ใบลอว์ และสาเกลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อนุ่ม
- หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง นำใบลอว์ที่ใช้แล้วออกทิ้ง
- ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อ เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกป่น ซีอิ๊วเจน กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยป่น และมิวอน ต้มจนซอสซึมเข้าเนื้อ
- เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกและน้ำซุปข้นขึ้น ใส่เห็ดหอม ต้นหอม และพริกหยวกที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงไป ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน
- เมื่อผักซึมซอสหมดแล้ว ปิดไฟ โรยถั่วลิสงและน้ำมันงา คลุกเบา ๆ ให้ทั่ว
- หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นใหญ่ ต้ม 10 นาที แล้วต้มกับใบลอว์และสาเกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- นำใบลอว์ออก ใส่มันฝรั่ง น้ำ และซอสเผ็ด ต้มจนมันฝรั่งสุก
- ใส่เห็ดหอม ต้นหอม และพริกหยวก ผัดเล็กน้อย แล้วเสร็จด้วยน้ำมันงาและถั่วลิสง
เคล็ดลับ 💡
- ควรต้มเนื้อวัวในน้ำเดือด 10 นาทีอย่างสมบูรณ์ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อให้ไม่มีเศษหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์เมื่อทำแกงต้ม
- หากต้องการรสเผ็ดแรงขึ้น สามารถใช้พริกหยวกแทนพริกป่นธรรมดา หรือเพิ่มพริกจิ้นได้
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเนื้อน่องลายและเอ็นเนื้อนึ่งกุยช่ายสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูเนื้อบำรุงกำลังที่นำเอ็นเนื้อและเนื้อน่องลายไปนึ่งในหม้ออัดแรงดันจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกุยช่ายยำรสเปรี้ยวหวานและซอสมัสตาร์ดอ่อนรสฉุน
เอ็นเนื้อเนื้อน่องลายกุยช่ายต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่
อาหารบำรุงกำลังอาหารเทศกาลอาหารเนื้อ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่จากคอสตโค ปรุงร่วมกับสแปม เบคอน และไส้กรอก ให้ได้จานซุปอิ่มเอมเต็มคำ
เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่กระเทียมซอสปรุงรสสำหรับต้ม
ปริมาณมากอาหารบ้านของคู่ข้าว
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แซลลัดอะโวคาโดอบกับกุ้งล็อบสเตอร์และพาร์โอล่า
แซลลัดระดับพรีเมียมที่ผสมผสานระหว่างอะโวคาโดอบจนได้กลิ่นรมควันเข้มข้น ล็อบสเตอร์เนื้อเด้ง และพาร์โอล่าธัญพืชโบราณที่ให้รสชาติหอมกรุบ กรุบ อย่างมีคุณภาพทางโภชนาการ
อะโวคาโดพาร์โอล่าหางกุ้งล็อบสเตอร์ดอกกะหล่ำปลีบรอกโคลินี
แซลลัดระดับพรีเมียมอาหารลดน้ำหนักสุขภาพ
YouTubeStriker Chef โรลอะโวคาโดอบพร้อมโปรชูโตมะงกุส้ม
อาหารจานพิเศษสไตล์ฟิงเกอร์ฟู้ดที่ผสมผสานรสชาติหวาน เค็ม มัน และเปรี้ยวอย่างลงตัว ด้วยมะม่วงสีทองหวานน้ำตาล อะโวคาโดอบหอมกรุ่น และชีสไคหมักที่ให้ความครีมมีความเข้มข้น วางบนแผ่นโปรชูโตเค็มๆ อย่างสวยงาม
อะโวคาโดมะม่วงแอปเปิ้ลโปรชูโตรูโกลาชีสไคหมัก
อาหารทานเล่นของทานเล่นคู่ไวน์งานเลี้ยงที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ Seungwoo Dad
คัลกุกซูรสเผ็ดที่มีน้ำมันพริกและผงพริกขี้หนูเป็นฐาน ให้ความเผ็ดร้อนและเนื้อสัมผัสกรอบปนนุ่มอย่างลงตัว
คัลกุกซูพริกขี้หนูเขียวพริกขี้หนูแดงน้ำมันพืชผงพริกขี้หนู
เผ็ดร้อนเครื่องเคียงอาหารที่กินกับข้าว
YouTubeคิมบับรสเผ็ดสไตล์ Seungwoo Dad
คิมบับที่เต็มไปด้วยเห็ดหอยเชลล์สไลซ์บางๆ ผัดกับน้ำปลาและพริกป่นจนชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกลืนระหว่างหวาน เค็ม เผ็ด แบบจัดเต็ม
กระดาษกิมจิข้าวสำเร็จรูปเห็ดหอยเชลล์ทรงสี่เหลี่ยมพริกป่นน้ำปลา
เผ็ดติดใจร้านอาหารว่างรสเด็ด