วัตถุดิบหลัก 🥩
มะเขือยาวต้นหอมซีอิ๊วขาวกระเทียมน้ำปลาน้ำมันงางาขาว
ยำมะเขือยาว (โอคจูบู)
สูตรยำมะเขือยาวง่ายๆ ที่ใช้ไมโครเวฟทำเสร็จใน 5 นาที
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ไฟ
- ⭐ ผู้ที่ชอบมะเขือยาวนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มะเขือยาว 2-3 ลูก
- ต้นหอมเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาพอประมาณ
- งาขาวเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ล้างมะเขือยาวให้สะอาด แล้วหั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว
- ใส่มะเขือยาวที่หมาดๆ ลงในหม้อนึ่งซิลิโคน นำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที
- หั่นต้นหอมเป็นแว่นเตรียมไว้
- ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะในชาม ทำเป็นน้ำปรุงรส
- เมื่อมะเขือยาวสุก นำออกจากไมโครเวฟ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วฉีกเป็นชิ้นพอดีคำตามแนวยาว
- ใส่มะเขือยาวที่ฉีกแล้วและต้นหอมลงในน้ำปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยน้ำมันงาและงาขาวตามชอบ คลุกให้ทั่ว เสิร์ฟ
- หั่นมะเขือยาวเป็น 4 ส่วน ใส่ในหม้อนึ่งซิลิโคน นึ่งในไมโครเวฟ 5 นาที
- ผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาล และน้ำปลาเข้าด้วยกันทำน้ำปรุงรส
- ฉีกมะเขือยาวเป็นชิ้น คลุกกับน้ำปรุงรสและต้นหอม
- โรยน้ำมันงาและงาขาว เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากนำมะเขือยาวออกจากไมโครเวฟแล้วจะร้อนมาก ควรพักให้เย็นก่อนฉีก
- สามารถใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพยิ่งขึ้น
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ลิมซองคึน
ผักโขมย่างในกระทะแห้งเพื่อลดความเปียกชื้น แล้วคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองรสชาติกลมกลืน ได้จานรองรับข้าวที่เข้มข้นและอิ่มเอมใจ
ผักโขมซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมพริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงต้นหอมญี่ปุ่น
ผักโขมย่างจานผักต่างๆจานรอง
ยำกิมจิเก่าของอ๊กจูบู
นำกิมจิเก่าที่ล้างสะอาดมาคลุกกับน้ำมันงาเกาหลีและน้ำปลาแอนโชวี่ ได้รสชาติหอมกลมกล่อม เป็นกับข้าวที่กินกับข้าวอร่อย
กิมจิเก่าต้นหอมกระเทียมน้ำมันงาเกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่
กับข้าวเคียงใช้กิมจิเก่าทำง่าย
เพ็ก จงวอน ผัดแตงกวาดอง
แตงกวาดองที่เหลือพร้อมต้นหอมและเครื่องปรุงง่ายๆ ทำเสร็จใน 3 นาที เป็นเครื่องเคียงสุดง่าย
แตงกวาดองต้นหอมพริกป่นเกาหลีกระเทียมสับน้ำมันงา
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงใช้ของเหลือ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักดองถั่วเหลืองรสเปรี้ยวหวานพร้อมพริกป่น น้ำมันงา ต้นหอมใหญ่ ผสมในเวลาไม่ถึง 1 นาที ได้จานยำรสเผ็ดหอมอร่อยแบบง่ายๆ สำหรับกินคู่กับอาหารมันหรือข้าวผัด
ผักดองถั่วเหลืองพริกป่นน้ำมันงาต้นหอมใหญ่น้ำตาล
ง่ายมาก1분컷กับข้าวทำเก็บ
คัลกุกซูกรอบสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นรสเผ็ดเปรี้ยวและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ทำจากโออีจิมที่สะเด็กน้ำอย่างดี เพื่อให้ได้ความกรอบและเคี้ยวเพลิน
โออีจิมโกชูการูแกนจังจามกีรุมกระเทียม
กับข้าวทำเก็บ꼬들꼬들เมนูฤดูร้อน
ยองคยองอ็อก คั่วมะเขือยาวหมูสามชั้น
จานด้านข้างแบบปักกิ่งคลาสสิกที่มีมะเขือยาวนุ่มละลายในปากและหมูสามชั้นรสชาติกลมกลืน ราดด้วยน้ำมันมากเพื่อให้ได้รสชาติอุดมสมบูรณ์และเติมเต็มความรู้สึกพึงพอใจ
มะเขือยาวหมูสามชั้นกระเทียมต้นหอมหยวก
จานด้านข้างคู่ข้าวสไตล์จีนง่ายๆ