คัลกุกซูผักย่างและมิชิมจากเชฟคิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการย่างมะเขือยาว ควรปล่อยให้ความชื้นระเหยออกไปเพื่อรักษาน้ำหนักของเนื้อผักให้คงที่และเหนียวหนึบ อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป และย่างเหมือนใช้กระทะแห้ง
• การใช้เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะร่วมกับซีอิ๊วจะสร้างรสชาติอุมามิที่เข้มข้นและลึกซึ้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของผักย่าง
• อย่าหมักแตงกวาและมะเขือยาวที่ยังร้อน—การปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5 นาทีจะช่วยรักษาความกรอบและเนื้อหนึบของผักได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการจานผักด้านข้างที่ไม่ระคายเคืองแต่มีรสชาติเข้มข้นในช่วงฤดูร้อนที่เหน็ดเหนื่อย
• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีปรุงมะเขือยาวให้แข็งแรงและหนึบแทนที่จะนิ่มเปียก
• ⭐บุคคลที่ต้องการสูตรปฏิบัติจริงเพื่อรับประทานแตงกวาและมะเขือยาวได้อร่อยในคราวเดียว