มะเขือยาวปรุงรส (Gaji Muchim) โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• สิ่งสำคัญคือต้องลวกมะเขือยาวเพียงสั้นๆ ประมาณ 30 วินาที เพราะถ้าลวกนานเกินไปจะเละ
• เมื่อเวลาผ่านไป มะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นควรปรุงให้เค็มกว่าปกติเล็กน้อยเมื่อผสมครั้งแรก
• ถ้าไม่มี Joseon ganjang สามารถใช้ guk-ganjang แทนได้ โดยปรับอัตราส่วนตามความเหมาะสม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่ปรุงรสอย่างพอดี ไม่จืดชืด และช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสชาติกลมกล่อมและมันของมะเขือยาวปรุงรสสไตล์ร้านอาหาร